Queijo Minas | Patrimônio Cultural Imaterial Brasileiro.

Jean-Baptiste Debret chegou ao Brasil
em 1816, para ser o pintor da família real

e foi um dos primeiros viajantes a notar
que o país possuía um produto diferente,
consumido ao final das refeições, o queijo-de-minas.

Sua história remonta à chegada dos portugueses
a Minas Gerais, no século XVIII,
depois da descoberta do ouro.



Como os homens precisavam de um alimento
que durasse todo o dia, uma antiga técnica
portuguesa de queijo coalhado,
feito de leite fresco,
foi adaptada às condições locais.
Saiba mais sobre o queijo de minas.

Fonte:CELOPHANE CULTURAL

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