Brandy | Cognac | Conhaque

A História do Brandy ou cognac ou conhaque
Como qualquer outro Brandy,
a história do conhaque começa nos vinhedos.



Trata-se, fundamentalmente, de videiras
da variedade Ugni Blanc instaladas
sobre o terreno de calcário
na região de Charente que,
segundo os experts no assunto,
dão à fruta (a uva) muito das
particulares que serão
exaltadas em seu produto final.



Uma vez colhida a fruta,
parte-se para o processo de vinificação,
em que é extraído um vinho ácido
e de baixo teor alcoólico. No entanto,
os charentinos descobriram que destilando
duas vezes esse produto
(ou seja, levando o vinho a ebulição
e recuperando a parte da bebida
com maior proporção de álcool) seria possível
conseguir uma aguardente deliciosa.



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a história do brandy ou cognac ou conhaque.

Fonte: VinhosNet

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