Espinafre | Vitaminas, Benefícios e Propriedades

O espinafre é uma erva rasteira de folhas verdes.



Esta verdura possui um sabor alcalino
e é rica em nutrientes como,
por exemplo, sais minerais
(ferro, fósforo e cálcio)
e vitaminas (A e do complexo B).

Possui um baixo teor de calorias
(cada 100 gramas possui apenas 18 kcal).

O período de safra do espinafre
ocorre entre os meses de julho a novembro.



Na culinária, é usado para fazer saladas,
sopas, suflês, tortas, omeletes, patês etc.

Em função da boa quantidade de ferro
(cada 100 gramas possui 3 gramas de ferro)
é indicado para pessoas com anemia.

Ao consumir, deve-se dar preferência
as folhas de cor verde escura.

Fonte: Sua Pesquisa.com
http://www.suapesquisa.com/alimentos/espinafre.htm

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