Risoto | Risotto

O risoto, de origem italiana,
é sem dúvida um prato altamente
apreciado em vários países do mundo.



A iguaria, úmida e cremosa,
é uma típica representação da cozinha
do norte da Itália, onde o termo
é um diminutivo e significa “arrozinho”.



O conhecido Risotto alla Milanese,
o mais famoso dos risotos, é obra
do mestre Valério di Fiandra,
que na época era responsável pela
criação dos vitrais da Catedral de Milão.



O prato, diz a lenda, foi criado durante
uma festa de casamento, no ano de 1574.
Saiba mais sobre a história do risoto.

Fonte: La Violetera

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