Vatapá | Um Prato Brasileiro | Uma Apimentada Delícia

Vatapá é um prato típico da cozinha da Bahia.


O seu preparo pode incluir pão molhado
ou farinha de rosca, fubá, gengibre,
pimenta-malagueta, amendoim, castanha de caju,
leite de coco, azeite-de-dendê, cebola e tomate.



Pode ser preparado com camarões frescos inteiros,
ou secos e moídos, com peixe, com bacalhau
ou com carne de frango, acompanhados de arroz.
A sua consistência é cremosa.

Também é muito famoso no Amazonas, Amapá e no Pará,
onde a receita sofre variações como a ausência
de amendoim e outros ingredientes
comuns na versão tradicional baiana.

Fonte: Wikipédia

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