Börek | Tipo de Massa Recheada | História da Börek



Börek (também burek, boereg) é um tipo de massa recheada,
cozida ou frita, popular em alguns países
ao redor do mar Mediterrâneo, como as culinárias eslavas,
e ao longo dos Balcãs e do ex-Império Otomano.



Eles são feitos de uma massa fina conhecida
como massa phyllo (ou massa yufka),
e são recheados com queijo salgado (muitas vezes feta),
carne picada, batatas ou outros vegetais.



Burek também podem ser preparados em uma panela
e cortados em porções, após o cozimento,
ou como bolos individuais.



A parte superior da Burek
é muitas vezes polvilhado com sementes de sésamo.
Saiba mais sobre Börek

Fonte: http://www.cafeeven.com/History.html

0