Pirarucu | Pirarucu crocante com castanha para a Páscoa

O peixe é protagonista nas
refeições da Semana Santa.
O hábito cristão de evitar carne nesse período
incentiva a criatividade e até mesmo
a regionalização do prato.

Tudo para tornar as receitas elaboradas deixando
o sabor do pescado ainda mais atrativo.
Entre os peixes que mais agradam
o paladar amazonense está o pirarucu.

Seja à casaca, caldeirada , frito e assado.
E que tal usar outros ingredientes amazônicos?
Há 17 anos, o chef de cozinha
Idelfonso Frank de Jesus
prepara o “Pirarucu crocante”.



Saiba mais sobre
Pirarucu crocante com castanha para a Páscoa

Fonte:
http://g1.globo.com/am/amazonas/noticia/2013/03/aprenda-fazer-pirarucu-crocante-com-castanha-para-pascoa.html

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