Rúcula | Nutrientes e Benefícios da Rúcula

A rúcula, cujo nome científico é Eruca sativa,
é uma planta herbácea, anual, de pequeno porte,
pertencente à família Brassicaceae
da qual estão inclusas mais de três mil espécies,
entre elas o repolho, o nabo e a couve.



Nativa do mediterrâneo e introduzida no Brasil
com a chegada dos imigrantes italianos,
a rúcula tem sido cultivada
por conter folhas comestíveis
de sabor picante característico,
muito apreciadas por serem nutritivas e saborosas.



Estas folhas, que possuem forma alongada,
podem ser encontradas em tons
que variam do verde-claro ao verde-escuro,
sendo consumidas em várias
partes do mundo cruas em saladas,
como também refogadas, cozidas
e como ingrediente de várias receitas.
Saiba mais sobre a rúcula

Fonte: http://www.infoescola.com/plantas/rucula/

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