Polpetone | Prato Típico da Cozinha Italiana

a origem do Polpettone,
um prato típico da comida italiana.



Sua criação veio da necessidade
das donas de casa italianas
reaproveitarem as carnes nobres
que sobravam de seus preparos no dia anterior.



Uma diferença colocada em relação ao modo
como fazemos aqui no Brasil é que nós
o preparamos normalmente no forno,
enquanto o típico italiano
é cozido em um caldo de carne.
Com isto sua textura
é muito mais fofa e leve que nosso.



O bacana deste prato é que
pode ser recheado de várias formas:
verduras, queijos, outras carnes...



Outro ponto muito bacana é que pode experimentar
e usar sua imaginação no uso de qualquer tipo de carne
e principamente com o uso de sobras...

Fonte:
http://qualquerumnacozinha.blogspot.com.br/2013/02/dica-de-prato-polpettone-com-cream.html

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