Aceto balsâmico | Vinagre balsâmico

Vinagre balsâmico (italiano: aceto balsamico)
é um condimento originário da Itália.

A receita tradicional do vinagre balsâmico

é feita com a redução (cozimento) de suco de uvas e não é
um vinagre comum, pois ele é produzido nas regiões
de Modena e Reggio Emilia, Itália, desde a época medieval.

Foto: http://www.portalemforma.com.br/alimentacao-saudavel/voce-acha-que-aceto-balsamico-so-serve-para-regar-salada/494


O nome "Aceto Balsamico Tradizionale di Modena"
ou "Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia"
é um produto protegido por denominação de origem controlada (DOC)
e pela denominação de origem da União Europeia.
Saiba mais sobre o aceto balsamico

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Vinagre_bals%C3%A2mico

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