Brun sovs | Brunsovs | Molho tradicional dinamarquês.

Brun sovs (por vezes também grafado brunsovs) é um

molho típico da culinária da Dinamarca

.

Foto: http://www.craab.dk/forums/sovse/364-brun-sovs-lavet-af-grontsager.html


O seu nome significa em língua dinamarquesa
molho castanho, refletindo a sua cor.

Pode ser preparado com manteiga, água, sal, pimenta,
farinha, natas, corante, leite e
caldo de carne de suíno, de bovino ou até mesmo de ganso.
É utilizado como acompanhamento de pratos de carne,
tais como hakkebøf ou gåse steg.

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Brun_sovs

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