Poke | Cozinha havaiana

Prato tradicional do Havaí


Poke é uma espécie de sashimi havaiano.
A diferença entre o sashimi japonês e o poke
é que o sashimi é a fatia do peixe cru sem tempero,
servido à mesa com o molho shoyu, wasabi e gengibre à parte.

Foto: http://blogviagens.com/2010/04/sashimi-havaiano/


O poke já vem temperado, o peixe cru é cortado em cubos,
marinado em um molho feito com shoyu, óleo de gergelim,
algas, cebola, cebolinha verde,
sementes de gergelim e pimenta.

Tanto o sashimi quanto o poke pode ser feito
de várias espécies de peixes crus, lulas e polvos.
O poke é um prato tradicional do Havaí.

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