Cassoulet | Prato da cozinha Francesa

Cassoulet, a feijoada francesa


O cassoulet é uma
especialidade gastronômica de origem francesa.

Tem distintas versões, mas
é feito basicamente com feijão seco e carne.

Foto: http://aldeiatem.com/blog/?p=12346


O prato de origem francesa leva feijão branco
e carnes frescas de porco, pato e carneiro.
Ideal para os dias mais frios, a tradição
manda levar a especialidade gratinada
à mesa, acompanhada de uma deliciosa farofa.

O Cassoulet teria surgido em meados do século 14,
durante a Guerra dos Cem Anos, como um cozido
para dar forças aos soldados em combate.
Na época, era preparado com favas, que
mais tarde teriam sido
substituídas pelos feijões brancos.
saiba mais sobre o cassoulet
especialidade gastronômica de origem francesa
.

Fonte: http://aldeiatem.com/blog/?p=12346

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