Umeboshi | Culinária Japonesa

Umeboshi(梅干)
é uma especialidade da culinária japonesa.

É caracterizado pelo seu sabor
forte e muito ácido e salgado

Os umeboshi são ameixas fermentadas
em sal marinho durante mais de dois anos.

As suas propriedades medicinais são indubitáveis:
alcaliniza o sangue, tem efeitos antibióticos e
antisépticos, previne a fadiga atrasa o envelhecimento.

Foto: http://pt.wikipedia.org/wiki/Umeboshi


Deverá ser utilizada em caso de
falta de apetite, diarreia, obstipação,
intoxicação, náuseas, resfriados e gripes.
O vinagre do umeboshi é ideal
para temperos, molhos e condimentos.
Está classificado dentro dos condimentos salgados
tais como o sal, miso, molho de soja ou soyo.
Saiba mais sobre Umeboshi
especialidade da Culinária Japonesa


Fonte: http://nutricionista.com.pt/artigos/umeboshi.jhtml

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