Pimenta-do-reino | Pimenta-preta | Especiaria originária da Índia

A Pimenta do Reino ou Pimenta preta
é o tempero mais popular do mundo.


A pimenta-do-reino, é uma
das mais antigas especiarias conhecidas.

Os seus grãos, secos e moídos, são
muito usados na culinária de diversos países.
Tem um sabor forte, levemente picante,
proveniente de um composto químico chamado piperina.

Foto: http://www.bolsademulher.com/medicina-alternativa/909/poder-de-cura-da-pimenta-do-reino


O comércio da pimenta-preta era bastante ativo
no subcontinente indiano, de onde era trazido
por mercadores muçulmanos para o Ocidente, onde
era distribuída por genoveses e venezianos.

Historicamente o seu valor chegava a ser tão alto
que ela foi utilizada como moeda: conta-se que Alarico I,
o Visigodo
exigiu de Roma um resgate de ouro, prata e pimenta.
A busca por essa especiaria, utilizada e valorizada
desde tempos imemoriais, foi uma das principais causas da expansão
– e apogeu – do império português no Oriente.
Um quintal de grãos de pimenta (60 kg)
chegou a valer, à época, 52 gramas de ouro.

OBS: Era chamada de pimenta de Portugal durante o período colonial.
Depois da colonização, no Brasil passou a se chamar
pimenta do reino, pois vinha de Portugal e logo do reino.

Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Pimenta-preta
http://www.prefeitura.sp.gov.br/cidade/secretarias/saude/noticias/?p=159551

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