Lasanha | lasagna | História e Variações

Lasanha (lasagna em italiano) é tanto um tipo de massa
em folhas (normalmente ondulada
na América do Norte mas não na Itália),
como também um prato por vezes chamado Lasanha no Forno
feito com camadas alternadas
de massa, queijo e molho de carne.

Foto: http://www.segredosdosabor.com.br/lasanha-a-bolonhesa/


A palavra lasanha provém
da grega "lasanon" que significa pote de quatro.
O termo foi depois emprestado pelos romanos como "lasanum"
para significar pote de cozinhar.
Os italianos usaram a palavra para
o prato onde, hoje se sabe, era feita a Lasanha.

Apesar de tradicionalmente se acreditar que a lasanha
é um prato tipicamente originado na Itália,
tem-se evidências de que há um prato muito similar
conhecido como "loseyns" (lê-se lasan), comido
na corte de Rei Ricardo II no século XIV.
Esta receita também figurou
no primeiro livro de receitas da Inglaterra.
Saiba mais sobre a Lasanha, História e Variações.

Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Lasanha
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