Acarajé

Akará ou Acarajé,

Prato da culinária baiana




é uma comida do ritual do Candomblé da orixá Iansã

uma das delícias da culinária afro-brasileira

feito de massa de feijão-fradinho, cebola e sal,
frito em azeite-de-dendê, podendo ser servido com pimenta,
camarão seco, vatapá, caruru, salada,
praticamente todas estas iguarias
são pratos da cozinha baiana.

O acarajé também é um prato típico da culinária baiana
e um dos principais produtos vendidos
no tabuleiro da baiana
(nome dado ao recipiente usado pela
baiana do acarajé para expor os alimentos),
que são mais carregados no tempero e mais saborosos,
diferentes de quando feitos para o orixá.
Saiba mais sobre o acarajé

Fonte: CULTURA BAIANA

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