CERVEJA | A ORIGEM DA CERVEJA

Muita gente pensa que a cerveja
nasceu na Alemanha no século XIX ou no século XX.

No entanto, a sua origem foi na antiga Mesopotâmia,
mais precisamente na Suméria, atual Iraque.
A cerveja surgiu por acaso,
quando umas pessoas estavam fermentando uma massa de cereais
para fazer o pão, que já um alimento do dia a dia
dos povos da Antiguidade. A fermentação dessa massa de cereais
acabou produzindo uma bebida que levou o nome de Cerevisia,
provavelmente em homenagem à Ceres,deusa da agricultura.



A cerevisia passaria a chamar-se cerveja , em português,
e durante a Idade Média ganhou o sabor próximo do sabor atual,
graças ao lúpulo que monges de conventos
acrescentaram à fermentação original.
A receita desses monges sobre a fabricação da cerveja
foi passada de geração a geração até chegar aos tempos modernos.

No Brasil, a cerveja foi introduzida por D.João VI,
quando este membro da família real portuguesa
veio instalar-se no Rio de Janeiro com sua Corte, em 1808.
As marcas de cerveja trazidas por D. João VI eram européias.



A primeira cerveja a ser fabricada no Brasil foi a Bohemia,
em 1853. Depois vieram outras marcas
de fábricas instaladas no Brasil,
como a Manufatura de Cerveja Brahma, fundada em 1888,
lançando a cerveja Brahma Chopp. Posteriormente,
vieram outras marcas, entre as quais,
a Antarctica , a Caracu e a SKol. No mundo todo,
existem cerca de vinte mil marcas de cerveja,
o que faz desta bebida a mais preferida
entre as bebidas alcoólicas do mundo.
Revista Sendas, Julho 2008

Fonte: http://pt.shvoong.com/humanities/1840691-origem-da-cerveja/#ixzz28TVPzV8k

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