Coq au vin | Galo Cozido no Vinho Tinto

Ícone da culinária francesa, surgiu em Auvergne,
no sul do país, durante uma batalha entre os celtas
e o exército romano de Júlio César.
O chefe do lado francês, Vercingetórix,
para coroar sua vitória,
mandou a César um galo de briga.


Provocação que acabou em um convite para jantar
entre os dois. E o prato que chegou à mesa
foi galo cozido no vinho tinto produzido na região.
Fonte: Prazeres da Mesa

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