Palmito | Os Benefícios do Palmito

O palmito é um caule, da família das hortaliças.



É um alimento muito saboroso, retirado do miolo
de algumas espécies de palmeiras e está presente
em diversos tipos de alimento.



Desde o pastel de feira, até a pizza ou a salada,
é possível encontrar o palmito e quem não abra mão
desse alimento, que é comercializado, normalmente,
conservado em salmoura e industrializado, podendo
ser encontrado em qualquer mercado.



Infelizmente, a extração do palmito acaba causando
a morte de algumas das palmeiras,
como a Içara ou Jussara
(que fornecem o palmito Jussara),
sendo necessário desenvolver uma política
de cultivo para que a planta
continue existindo. Mas em outros casos,
como o do palmito pupunha,
a planta não morre com a sua extração.
Saiba mals sobre os benefícios do palmito.

Fonte: Mundo das tribos

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