Bagaceira Portuguesa | A Origem Portuguesa da Cachaça

A Bagaceira é uma aguardente de vinho

de origem portuguesa com teor alcoólico
de 35% a 54% em volume, a 20°C, obtida
a partir de destilados alcoólicos simples
de bagaço de uva, com ou sem borras de vinhos,
podendo ser rectificada parcial ou selectivamente.

É admitido o corte com álcool etílico potável
da mesma origem para regular
o conteúdo de congéneres.



Com base nesses "know how" português,
foram instaladas no Brasil
as primeiras destilarias de cachaça
(do século XVI ao XVII),
denominadas "casas de cozer méis",
que logo se multiplicaram, pela facilidade
de já existirem engenhos para
produção de açúcar e rapadura.
Saiba mais sobre
a Bagaceira Portuguesa.

Fonte: EMBAIXADA DE PORTUGAL NO BRASIL

Postar um comentário