Ano Novo | 2014 | O ano do Cavalo

De acordo com o zodíaco chinês e japonês,
2014 é o ano do Cavalo.


Foto: http://www.colunatatipilao.com.br/mix/ano-do-cavalo/


No passado, cavalos e seres humanos conviviam
e trabalhavam lado a lado e pelo seu porte robusto,
o cavalo é considerado símbolo de vida.

O signo representa vivacidade, animação.
Ele é considerado também símbolo de fertilidade.

Entre oferendas aos deuses,
a representação do cavalo preto
evoca a chuva e o cavalo branco,
o bom tempo para uma boa colheita.

Bishamon, o Deus da Guerra,
geralmente está desenhado
sobre um cavalo, que remete à pureza
e à nobreza, ao servir seres divinos.

Fonte:
http://madeinjapan.uol.com.br/2013/12/26/2014-o-anno-do-cavalo/

Réveillon 2014 | Ilha de Paquetá

A Ilha de Paquetá terá sua festa de Réveillon
na praia da Moreninha

com o DJ Rogério, o grupo Samba Legal, Luciana Balby e o cantor Reinaldo.



Programação:

PAQUETÁ (Praia da Moreninha) – Início 19:00H
19h - DJ Rogério
19:30h - Samba Legal
20:30 - DJ Rogério
21h - Grupo Derê - Luis Camilo/Elson do Forrogode/Dhema
22:20h - DJ Rogério
22:50h - Luciana Balby - The Voice Brasil
23:55 - Contagem Regressiva Para Virada
00:20 - Reinaldo
01:40 - DJ Rogério
02h - G.R.E.S Império Da Tijuca
02:50 - DJ Rogério

Fonte:
http://www.rio.rj.gov.br/web/guest/exibeconteudo?id=4509765

Jaspe Leopardo | Pedra protetora dos animais

Faz com que o homem reflita se realmente é necessário
maltratar, caçar e até mesmo os matar animais.


Foto: http://mundodoscristais.com/2013/08/06/conhecendo-a-jaspe-leopardo/


Os povos antigos acreditavam que harmonizava
o relacionamento entre homens e animais.

Pedra preciosa que diminui a depressão
e aumenta o respeito a natureza.
Nos da força muscular e nos ajuda na reflexão.
É a pedra protetora dos animais.

Fonte:
http://pedraspreciosasbrasileiras.com.br/pedras/pedras-preciosas-39

Ossobuco | Prato tradicional italiano

O Ossobuco é um prato tradicional italiano
da região da Lombardia, em especial da cidade de Milão.


Ossobuco vem do italiano, e significa osso com buraco

O nome deste chambão* de vitela à italiana,
significa literalmente "Osso (com) buraco.
A explicação desta designação é simples:
no norte da Itália (região da Lombardia)
o chambão de vitela é cortado
às rodelas juntamente com os ossos.

Foto: http://www.gostinhodointerior.com/2011/05/ossobuco.html


Cada rodela tem no centro um bocado
de osso em forma de tubo.
No "buraco" encontra-se o tutano
que não deve ser retirado.

As rodelas do chambão são fritas em óleo,
mas também se pode usar manteiga.

*Chambão é a parte da carne de vaca ou de vitela
que compreende a parte da perna, excluindo
os músculos posteriores superficiais.
Trata-se de uma carne rica em matérias gelatinosas,
em especial indicada para caldos,
consommés, galantines, cozidos ou picados.
O chambão de vitela cortado em rodelas
e compreendendo o músculo e o osso com tutano,
é utilizado para o prato italiano conhecido por ossobuco.

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Ossobuco

Ginger Smash | Drink | Coquetel

O Ginger Smash é uma deliciosa mistura
de abacaxi, suco de limão e, é claro, de gengibre.


Foto: http://liquor.com/recipes/ginger-smash/


Ingredientes

3 pedaço(s) de abacaxi
1/4 de maçã
50 mililitro (ml) de vodca com limão
1 colher(es) de sopa de xarope de gengibre
(ou dois pedaços de gengibre macerado
com 1 colher de sopa de xarope de açúcar)
1 1/2 colher(es) de sopa de suco de limão-siciliano
gengibre cristalizado, para decorar
gomos de limão-siciliano, para decorar

Modo de preparo

Macere o abacaxi e a maçã. Em seguida, adicione a vodca,
o xarope de gengibre e o suco de limão-siciliano.
Coe duas vezes. Transfira para um copo baixo e decore
com gengibre cristalizado e gomos de limão-siciliano.

Fonte:
http://comidasebebidas.uol.com.br/receitas/2013/12/13/ginger-smash.htm

Melão pele de sapo | Rico em vitaminas A, C e do complexo B

A fruta é originária da África Central

e já é cultivada no Brasil.
O Melão pele de sapo
tem uma casca grossa verde,
mesmo quando maduro.

Foto: http://riogrande-donorte.all.biz/melao-pele-de-sapo-g82928


A partir da África Central,
o melão disseminou-se
pelo Médio Oriente e pela Ásia Central.
O melão foi introduzido na América
no século XV. por Colombo.

Rico em vitaminas A, C e do complexo B,
o melão pele de sapo
é também uma excelente fonte
de sais minerais como, por exemplo,
ferro, cálcio e fósforo.

Slivovitza | шљивовица | Bebida típica da Croácia

Aguardente feita de ameixas,
típica da região da Croácia.


Foto: http://www.productsofmoldova.md/?productID=626


Slivovitz ou Slivovitza é uma bebida destilada
feita a partir de ameixas.

É freqüentemente chamada de aguardente de ameixa.
Slivovitz é produzida na Europa Central e Oriental,
tanto comercialmente, bem como caseira.
Os produtores primários são da Sérvia, Eslovénia,
Croácia, Bósnia, República Checa,
Eslováquia, Polônia, Hungria e Bulgária.
Saiba mais sobre a Slivovitza
aguardente feita de ameixas


Fonte: http://en.wikipedia.org/wiki/Slivovitz

Pain Perdu | Culinária francesa

Pain perdu é uma espécie francesa para a nossa rabanada


Pain Perdu com Calda de Frutas Vermelhas


Foto: http://comidasebebidas.uol.com.br/receitas/2013/12/16/pain-perdu-com-calda-de-frutas-vermelhas.htm


Ingredientes

Calda de frutas vermelhas

1 1/2 xícara(s) de chá de frutas vermelhas
congeladas (morango, amora, framboesa)
2 1/2 colher(es) de sopa de açúcar
1 colher(es) de sobremesa de suco de limão
3/4 xícara(s) de chá de água filtrada

Creme pâtissière

1 fava de baunilha (pode ser substituída por
uma colher de chá de essência de baunilha)
5 colher(es) de sopa rasas de açúcar
1 e 3/4 xícara(s) de chá de leite integral
6 gemas
1 e 3/4 xícara(s) de chá de creme de leite

Montagem

10 fatia(s) de pão brioche
10 colher(es) de chá de manteiga

Saiba mais sobre como fazer
Pain Perdu com Calda de Frutas Vermelhas

Fonte:
http://comidasebebidas.uol.com.br/receitas/2013/12/16/pain-perdu-com-calda-de-frutas-vermelhas.htm

Howlita | Pedra que tem efeito diurético e curativo

Pedra que acalma e previne contra explosões de sentimentos

Ela favorece as viagens fora do corpo
e possiblita o acesso a lembranças de vidas passadas.
Pedra preciosa que tem efeito diurético
e curativo sobre os ossos.
Nos proporciona um sono calmo e nos livra da irritação.

Foto: http://caminhodoscristais.blogspot.com.br/2010/05/howlita.html


Os índios prezavam a howlita e acreditavam que ela
incorporava a força da vida no ânimo
para enfrentar os nossos semelhantes.
Ela lembrava sempre que as pessoas, os animais e
a natureza se pertencem em harmonia recíproca.
Saiba mais sobre a howlita
história e Efeitos


Fonte:
http://pedraspreciosasbrasileiras.com.br/pedras/pedras-preciosas-36
http://blog.artstones.com.br/o-poder-das-pedras/howlita/historia-e-efeitos-da-howlita/

Bronx | Drink | Coquetel

Como acontece com várias bebidas mistas
inventados antes de proibição nos Estados Unidos,
mais do que uma história é atribuída à criação deste cocktail.

Foto: http://www.cocktailguiden.com/drink/bronx/


Ingredientes

2 partes de suco de laranja
2 partes de vermouth seco
2 partes de vermouth tinto
4 partes de gin

Modo de preparo

Misture na coqueteleira e sirva em copo short drink.

Fonte:
http://receitasdebar.blogares.com.br/receitas/drinks-e-coqueteis/bronx/

Framboesa | Fruto suculento de sabor doce e suave

Framboesa, características,
vitaminas, benefícios e propriedades.


A framboesa é um fruto suculento de sabor doce e suave.
É um fruto que se adapta em regiões de clima frio.
Quando maduro este fruto torna-se muito delicado,
dificultando seu transporte e manuseio.
Quando maduras as framboesas ficam vermelhas.
A camada externa deste fruto
é formada por pequenos gomos e a interna é oca.

Foto: http://www.ceasacampinas.com.br/novo/DicasVer.asp?id=617


No Brasil, a época desta fruta
é de outubro a janeiro.
É uma fruta rica em sais minerais como,
por exemplo, ferro, fósforo e cálcio.
Possui uma boa quantidade de vitaminas
A, C, B1 (tiamina) e B5 (niacina).
Cada cem gramas de framboesa possui
aproximadamente 4 gramas de fibras.
Em função do seu sabor é muito utilizada
para a fabricação de doces, bolos e tortas.
Muitas pessoas, em função da aparência e sabor,
confundem a framboesa com a amora.

Fonte:
http://www.suapesquisa.com/frutas/framboesa.htm

Amaranto | Grão símbolo da culinária dos Incas

O amaranto é um grão que vem ganhando
destaque pelos benefícios à saúde


O grão símbolo da culinária dos Incas,
povo pré-colombiano que habitava o Peru,
agora é a mais nova opção para quem quer afastar
o perigo da aterosclerose sem perder o prazer à mesa.

Foto: http://vivaverdevivabem.blogspot.com.br/2012/08/amaranto-o-grao-amigo-dos-celiacos.html


Trata-se do amaranto, uma semente conhecida
como feijão dos Andes e que é uma verdadeira aliada
no combate às altas taxas do LDL, o colesterol ruim,
aquele que financia as temidas placas de gordura
responsáveis por entupir as artérias.
saiba mais sobre o Amaranto
semente conhecida como feijão dos Andes


Fonte:
http://saude.abril.com.br/edicoes/0338/nutricao/amaranto-anticolesterol-631176.shtml

Bifum | Macarrão fino feito de arroz | Culinária chinesa

Macarrão de origem chinesa

O Bifum é um macarrão com propriedades especiais,
pois ele é feito a base de Arroz,
além de ser totalmente natural e muito
diferente dos outros macarrões convencionais.

Foto: http://alfredojunior.wordpress.com/2010/01/18/bifum/


Bastante difundido em toda Ásia,
sendo um ingrediente muito utilizado culinária oriental.

É um produto leve e saudável
que pode ser consumido diariamente.
É um alimento natural, simples e rápido de preparar,
ideal para pessoas de todas as idades.
Não contém Glúten e conservantes.
Rico em vitaminas E e B, é muito saboroso.

Banitsa | Banitsa de Natal | Culinária búlgara

Prato da culinária búlgara

A Banitsa é um prato parecido com uma torta,
muito popular no café da manhã há séculos.
É feito de massa filo, ovos e queijo.

Foto: http://bulgarosnobrasil.org/bulgaria-2/a-banitsa-de-natal/


A Banitsa de Natal, porém, é mais do que isso.
Ela é preparada no Natal ou no Ano Novo.
O que a faz diferente são as moedas
e galhinhos de madeira escondidos nela.

Os galhinhos tem um número diferente de botões.
A quantidade significa um pedido especial
que as pessoas fizeram antecipadamente.
Saiba mais sobre a Banitsa de Natal
Prato da culinária búlgara


Fonte:
http://bulgarosnobrasil.org/bulgaria-2/a-banitsa-de-natal/

Granadilha | Fruta originária da América do Sul

Granadilha Ou Maracuja Doce
é nativa das montanhas andinas

A granadilha é originária da América do Sul,
pertence à família do maracujá e cresce em trepadeiras.

Foto: http://todafruta.blogspot.com.br/2009/11/granadilha-passiflora-linguaris.html


A sua casca cor-de-laranja brilhante é dura, mas frágil.
Tem o formato e tamanho de uma ameixa.
A polpa é translúcida e gelatinosa,
contendo muitas sementes pretas comestíveis.
O seu sabor é agridoce.
Saiba mais sobre a granadilha
fruta originária da América do Sul.


Fonte:
http://www.fiel.pt/pt/catalogo/exoticos-especiais/granadilha/

Singapore Sling | Drink | Coquetel

Singapore Sling é um coquetel do Sudeste Asiático.

Este long drink foi desenvolvido algum tempo antes de 1915
por Ngiam Tong Boon, um barman Hainanese*
trabalhando no Bar longo em Raffles Hotel Singapore.

Foto: http://www.yumsugar.com/Classic-Singapore-Sling-Recipe-8077410


Receita

Ingredientes

2 partes de suco de limão
1 parte de brandy de cereja
3 partes de gin
4 partes de club soda

Modo de preparo

Prepare na coqueteleira e sirva em copo long drink,
depois de pronto adicione a club soda.

Hainanese: geralmente refere-se a pessoas que se originam
a partir de Ilha de Hainan na China.

Fonte:
http://receitasdebar.blogares.com.br/receitas/drinks-e-coqueteis/singapore-sling/

Diopsídio | Pedra | Segurança | Alegria

Pedra preciosa que nos equilibra fisicamente.
Fortifica o corpo e ajuda a reduzir dores e febres.

Pedra da segurança e da alegria.

Quem não precisa desses dois sentimentos,
segurança e alegria? Todos nós, não é verdade?
Portanto, não fique sem um Diopsídio.
Além desses benefícios, esta pedra lhe dará, também,
uma maior auto-estima e auto-confiança.

Foto: http://purajoia.blogspot.com.br/2011/05/diopsidio-pedra-da-seguranca-e-da.html


Encontrado na Birmânia, Índia, Madagascar, Brasil,
Itália, Rússia, Paquistão, Finlândia,
Suécia e África do Sul, o Diopsídio nos estimula
a fazer tudo com muita alegria e descontração.

Ajuda-nos, ainda, a colocar nossas ideias em prática.
Fisicamente, nos proporciona muita disposição.
O Diopsídio é ótimo para aliviar dores musculares
e fortalece os músculos e equilibra a temperatura corporal.
Saiba mais sobre o Diopsídio
pedra da segurança e da alegria


Fonte:
http://vilamulher.terra.com.br/comunidade/diopsidio-pedra-da-seguranca-e-da-alegria-9-6854877-2012-pf-monica9.html

Malabie | Culinária libanesa

Malabie é uma receita libanesa

É um tipo de manjar branco feito com
água-de-rosas e coberto com geléia de damasco.

Foto: http://receitinhasdabia.blogspot.com.br/2010/12/malabie.html


Receita

Calda

400g de damasco
1/2 xícara de açúcar

Deixe o damasco de molho em água por 8 horas.
Depois disso, cozinhe a metade dos damascos
na água do molho com o açúcar até eles amolecerem.
Espere esfriar um pouco e bata no liquidificador.
Pique o resto dos damascos e junte com a mistura batida.
Volte ao fogo e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Desligue o fogo, espere esfriar e leve à geladeira.
É melhor só colocar essa geléia
sobre o manjar na hora de servir.
Saiba mais sobre a receita do Malabie
uma deliciosa sobremesa libanesa


Fonte:
http://receitinhasdabia.blogspot.com.br/2010/12/malabie.html

Brun sovs | Brunsovs | Molho tradicional dinamarquês.

Brun sovs (por vezes também grafado brunsovs) é um

molho típico da culinária da Dinamarca

.

Foto: http://www.craab.dk/forums/sovse/364-brun-sovs-lavet-af-grontsager.html


O seu nome significa em língua dinamarquesa
molho castanho, refletindo a sua cor.

Pode ser preparado com manteiga, água, sal, pimenta,
farinha, natas, corante, leite e
caldo de carne de suíno, de bovino ou até mesmo de ganso.
É utilizado como acompanhamento de pratos de carne,
tais como hakkebøf ou gåse steg.

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Brun_sovs

Arando | Fruto que pode ser utilizado como planta medicinal

Uma baga muito ácida, de cor vermelho vivo e brilhante.
Tal como as amoras silvestres, ainda podemos encontrar
arandos em arbustos no norte da Europa,
norte da Ásia e América do Norte.

No entanto, quando são cultivados, os arandos crescem
em vinhas rentes ao chão no cimo de grandes pântanos de areia.

Foto: http://boasnoticias.sapo.pt/noticias_Sumo-de-arando-eficaz-contra-infe%C3%A7%C3%B5es-urin%C3%A1rias_16544.html


Os arandos também são conhecidas como «bounceberries»,
porque as bagas maduras saltam e, o termo inglês, «cranberries»,
é uma alusão poética ao facto de que as suas flores
de cor rosa-pálido serem um pouco semelhantes
às cabeças das garças que frequentam os brejos de arandos.
Saiba mais sobre o Arando
Uma baga muito ácida, de cor vermelho vivo e brilhante
.

Fonte: http://www.alimentacaosaudavel.org/arando.html

Hakkebøf | Prato tradicional da culinária da Dinamarca

Hakkebøf é um prato tradicional da culinária da Dinamarca.
É preparado com carne picada de bovino,
temperada com sal, pimenta e outras especiarias.

Foto: http://honestcooking.com/hamburger-danish-hakkebof-with-soft-onions/


É frito em manteiga ou outra gordura, sendo a carne
moldada em forma circular,
assemelhando-se a um hambúrguer espesso.

O hakkebøf é frequentemente consumido com
bløde løg (que consiste de cebola frita), batata
e molho castanho (conhecido como brun sovs).
Pode também ser consumido com pepinos em conserva,
beterraba, couve e arando vermelho.
É normalmente considerado um prato principal.

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Hakkeb%C3%B8f

Maná | Maná Cubiu | Um fruto de origem brasileira

Um fruto de origem brasileira, é da Amazônia ocidental.

É um fruto bastante nutritivo de sabor e aroma agradáveis.
Na Amazônia, o cubiu é usado pelas populações
tradicionais como alimento, medicamento e cosmético.

Foto: http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-521454534-mana-cubiu-50-sementes-a-fruta-do-seculo-contra-doencas-_JM


O fruto do cubiu pode ser consumido ao natural, ou
principalmete como tira gosto de bebidas,
ou processado para sucos, doces, geléias e compotas.
Pode ainda ser utilizado em caldeirada de peixe
ou como tempero de pratos à base de carne e frango.
Saiba mais sobre o Maná Cubiu
Um fruto de origem brasileira


Fonte: http://querofrutas.wordpress.com/sobre/

Cornalina | Pedra da renovação e da fidelidade

Sua energia está ligado ao fogo.
Pedra preciosa que aumenta a coragem,
disposição e determinação.
Ajuda a tratar problemas de infertilidade e impotência.
Nos da sensação de aquecimento.

Foto: http://wiccasolitario.mex.tl/918778_Propiedades-de-la-Cornalina.html


O Carneol (Cornalina) faz parte
das pedras de adorno mais valiosas da Antiguidade.

Os egípcios traziam-na sempre junto a si
como pedra da renovação e da fidelidade:
atribuiam-lhe poderes divinos.
O nome do Carneol vem do latim “Corneolus”,
pois se parecia com uma cereja.
Com sua cor alaranjada, ela era assiciada ao pôr-do-sol,
e entre os gregos representava o Sol, que sempre voltava.
Saiba mais sobre a Cornalina
uma das das pedras de adorno
mais valiosas da Antiguidade


Fonte:
http://pedraspreciosasbrasileiras.com.br/pedras/pedras-preciosas-27
http://blog.artstones.com.br/o-poder-das-pedras/cornalina/historia-e-efeitos-da-cornalina/

92 From Hell | Drink | Coquetel

- 20cc de Vodka Ketel One (20ml)
- 20cc de Baileys (20ml)
- 20cc de Licor de Cassis Dijon (20ml)
- 05cc de Cointreau (5ml)
- Copo Cabalito

(coloque fogo na preparação final,
espere apagar e beba com cuidado).

Foto: http://br.noticias.yahoo.com/blogs/para-curtir/aprenda-fazer-3-drinks-tequila-orange-shot-pepper-053631609.html


Como o próprio nome já revela, a combinação é forte!
Esta mistura de 4 bebidas parece suave ao descer
pela garganta, mas alguns segundos depois você já
está fazendo amizade com metade da pista de dança.

Fonte:
http://br.noticias.yahoo.com/blogs/para-curtir/aprenda-fazer-3-drinks-tequila-orange-shot-pepper-053631609.html

Gåse steg | Culinária da Dinamarca

Gåse steg
(por vezes também grafado gåsesteg ou gaase steg)
é um prato típico da culinária da Dinamarca.

Foto: http://www.dr.dk/DR2/camillaplum/Mad_der_holder/Julespecial/Camillas_jul/Camilla_Plum_julespecial_1/Opskrifter/


Constituindo um dos pratos principais
da mesa de Natal dinamarquesa, consiste
em ganso assado, recheado com maçãs e ameixas secas.
Para além destes ingredientes, pode também incluir
limão, cebola, açúcar, sal e pimenta.

O ganso é servido com couve
e com batatas caramelizadas,
conhecidas em dinamarquês como brunede kartofler.
Pode ainda ser acompanhado pelo molho castanho
dinamarquês brun sovs, que pode ser preparado,
neste caso, com a gordura libertada
pelo ganso enquanto é assado.

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/G%C3%A5se_steg

La Bûche de Noël | Tradicional sobremesa natalina na França

Foto: http://www.cristinamello.com.br/?p=10125


A “Bûche de Noël” é um rocambole sofisticado

em forma de tronco de árvore, com recheio
de «crème au beurre» (creme de manteiga).

No Brasil, seria um rocambole de pão de ló,
mas na França existem duas opções de massa:
a mais simples é a “Biscuit de Savoie” (o pão de ló)
e a mais tradicional e sofisticada
(mas também mais complicada)
é a «Pâte Génoise», todas a duas criadas na Renascença
e trazidas por Catherine de Médicis.

Qual a diferença? Na Génoise, os ovos são batidos inteiros
e não tem fermento e na “Biscuit de Savoie”
as claras são separadas das gemas e tem fermento…
Saiba mais sobre La Bûche de Noël
tradicional sobremesa natalina francesa


Fonte:
http://www.parisrivedroiterivegauche.com/lista-basica-dicas-informacoes-praticas/receitas/buche-de-noel-tradicional/

Eggnog | Tradicional bebida norte-americana

Eggnog é uma tradicional bebida
norte-americana, servida na ceia de Natal

e muito semelhante à gemada, mas pode conter álcool.

Foto: http://www.localnomad.com/pt/blog/2012/11/19/eggnog-a-bebida-de-natal-dos-estados-unidos/


Tradicionalmente, o eggnog é uma combinação
de leite, ovo e açúcar, servida com uma pitada
de noz moscada, mas bebidas alcoólicas,
como o conhaque ou rum, podem ser adicionadas.
Saiba mais sobre eggnog
tradicional bebida norte-americana,
servida na ceia de Natal


Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Eggnog

Aceto balsâmico | Vinagre balsâmico

Vinagre balsâmico (italiano: aceto balsamico)
é um condimento originário da Itália.

A receita tradicional do vinagre balsâmico

é feita com a redução (cozimento) de suco de uvas e não é
um vinagre comum, pois ele é produzido nas regiões
de Modena e Reggio Emilia, Itália, desde a época medieval.

Foto: http://www.portalemforma.com.br/alimentacao-saudavel/voce-acha-que-aceto-balsamico-so-serve-para-regar-salada/494


O nome "Aceto Balsamico Tradizionale di Modena"
ou "Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia"
é um produto protegido por denominação de origem controlada (DOC)
e pela denominação de origem da União Europeia.
Saiba mais sobre o aceto balsamico

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Vinagre_bals%C3%A2mico

Tacacho | Prato típico da culinária do Peru

O tacacho é um prato típico da culinária do Peru
é originário da área da selva peruana
e amplamente difundido no resto do país.

Foto: http://en.wikipedia.org/wiki/Tacacho


O termo "tacacho" derivam da Quechua "taka chu",
que significa' "lo golpeado".
O consumo de Tacacho varia conforme a região
onde ela é feita e, em Madre de Dios e San Martin
se acostumar consumir tacacho durante um pequeno-almoço,
enquanto em outras regiões é um prato servido no almoço.

Na região amazônica do Equador
é conhecida como placa Bolón
também este prato tem a sua
contrapartida no Caribe, onde é chamado Mofongo.
Saiba mais sobre o tacacho
prato típico da culinária do Peru


Fonte: http://es.wikipedia.org/wiki/Tacacho

Meia de Seda | Drink clássico de boteco

Foto: http://receitas.ig.com.br/meia-de-seda/4e80afa459544a2a76000021.html"


INGREDIENTES

25 ml de gim
25 ml de licor de cacau
25 ml de creme de leite
1 bola de sorvete de creme Noz-moscada ralada a gosto

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes
em um liquidificador,
coe e sirva com cubos de gelo.
Polvilhe noz-moscada e sirva.

Fonte:
http://receitas.ig.com.br/meia-de-seda/4e80afa459544a2a76000021.html

Pitomba | Fruta muito cultivada nos estados do Nordeste

A pitomba, é encontrada desde
a região Amazônica até a Mata Atlântica.

É também conhecida como olho-de-boi e caruiri e
é muito cultivada nos estados do Nordeste,
principalmente em Pernambuco.

Foto: http://www.arara.fr/BBPITOMBA.html


O fruto da pitombeira tem seu nome originado
do tupi e quer dizer “sopapo”.
A pitombeira frutifica nos meses de janeiro a abril,
e pertence à mesma família das jabuticabas.

A polpa da pitomba fica protegida por
uma casca dura e quebradiça de cor marrom.
Sua polpa é esbranquiçada, bem suculenta,
levemente ácida e doce, de sabor bem agradável.
Essa fruta pode ser consumida in natura
ou na forma de licores,
não sendo muito empregada na culinária
Saiba mais sobre a pitomba

Fonte: http://www.mundoeducacao.com/biologia/pitomba.htm

Fraiser | Bebida | Resfresque-se com o rápido fraiser

Resfresque-se com o rápido fraiser

Foto: http://receitas.ig.com.br/fraiser/4ef0ee0bfb3b72f05700007a.html


INGREDIENTES

12 morangos cortados (+ alguns morangos para decorar)
4 colheres de sobremesa de açúcar
1 garrafa de prosecco brut

MODO DE PREPARO

Mecere levemente os morangos no fundo da jarra.
Acrescente o açúcar e o gele o misture.
Complete com o prosecco
e sirva em taças decoradas com um morango.

Fonte:
http://receitas.ig.com.br/fraiser/4ef0ee0bfb3b72f05700007a.html

Escarola | Verdura semelhante à alface

A escarola é uma verdura semelhante à alface,
porém suas folhas são mais duras,
escuras e possuem sabor amargo.

Foto: http://gnt.globo.com/receitas/Escarola-ao-alho-e-tomate.shtml


Pertencente à família das Asteráceas, foi conhecida
e consumida pelos antigos gregos, romanos e egípcios.
Inicialmente foi utilizada
mais na medicina que na culinária.
Entretanto, há relatos na literatura egípcia
de que a escarola era consumida
tanto crua quanto cozida em saladas.
Saiba mais sobre a escarola
verdura semelhante à alface
.

Fonte: http://www.brasilescola.com/saude/escarola.htm

Cianita (azul e preta) | Limpeza energética e proteção

Pedra preciosa que protegia
os navegantes dos perigos das águas.

Pedra preciosa que ajuda
no tratamento da gagueira, laringe e perda da voz.
Indicada para pessoas falantes.
Serve para distinguir desejos, necessidades e realidade.

Foto: http://tudojoia.blog.br/blog/2010/07/02/terapia-de-cristais-cianita-azul/


Uma pedra que possui um poder muito grande
na limpeza energética da aura e de ambientes
é a cianita preta, também chamada de vassourinha.

Seu aspecto lembra mesmo um espanador,
e podemos obter excelentes resultados
na limpeza energética quando a utilizamos.
Saiba mais sobre a Cianita (azul e preta)
para limpeza energética e proteção


Fonte:
http://pedraspreciosasbrasileiras.com.br/pedras/pedras-preciosas-23
http://holisticocromocaio.blogspot.com.br/2013/03/o-poder-das-predras-cianita-preta-e-azul.html

Cajuína | Bebida típica do nordeste brasileiro

A Cajuína é uma bebida típica do nordeste brasileiro,
sem álcool, clarificada e esterilizada, preparada
a partir do suco de caju, no interior da embalagem,
apresentando uma cor amarelo-âmbar resultante da
caramelização dos açúcares naturais do suco.

Foto: http://www.organicsnet.com.br/2012/01/pi-cajuina-ganha-versao-organica/


Preparada de maneira artesanal, é muito comum
nos estados do Ceará e Piauí.

Foi inventada em 1900 pelo farmacêutico, cearense por adoção,
Rodolfo Teófilo que pretendia com ela combater o alcoolismo.
Ele a via como um substituto benévolo da cachaça.
A Cajuína, adotada como símbolo cultural da cidade de Teresina
é considerada Patrimônio Cultural do Estado do Piauí.
Saiba mais sobre a Cajuína
bebida típica do nordeste brasileiro
.

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Caju%C3%ADna

Armanhaque | Armagnac | Aguardente vínica, semelhante ao conhaque

O armanhaque (em francês: armagnac)
é uma aguardente vínica de grande qualidade,
semelhante ao conhaque, proveniente
da destilação de vinhos de baixa qualidade,
que apresentam características
próprias para o envelhecimento.
Suas origens estão ligadas à região francesa de Armanhaque.

O armanhaque é exclusivamente
fabricado a partir do suco da uva.


Foto: http://revistaadega.uol.com.br/artigo/produtores-da-agua-da-vida-celebram-700-anos_1610.html


O armanhaque é produzido na França, nas regiões de Gers,
Landes e Lot-et-Gordanne situadas na Gasconha.
Essas três regiões formam um triângulo, próximo às cidades
de Bordéus, Toulouse e Pau, essa região foi demarcada
por decreto de lei do governo francês, em maio de 1909,
que atribuiu a designação "Appellation Controllés Armagnac".
Saiba mais sobre armanhaque
aguardente vínica de grande qualidade
.

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Armanhaque

Bacuri | A fruta mais rara e mais sofisticada do Pará

O bacuri é a fruta mais rara e mais sofisticada do Pará.
Uma fruta que tem gosto de flor! Por ser tão sofisticada,
passou a frequentar as mais altas rodas da diplomacia brasileira.

Foto: http://poderdasfrutas.com/fruta-bacuri/fruta-bacuri/


No início do século XX, compotas de bacuri foram servidas
nos banquetes oferecidos pelo
Ministro de Relações Exteriores do Brasil – o Barão do Rio Branco.

Mais recentemente o bacuri foi servido na Casa Branca
e à Rainha Elizabeth quando esteve no Brasil.

Filmado no Palácio do Itamaraty e num bacurizal na região de
Bragança no Pará, o programa “bacuri”
mostra porque esta fruta tem tudo a ver com diplomacia.
Saiba mais sobre o bacuri
a fruta mais rara e mais sofisticada do Pará


Fonte:
http://www.umpedeque.com.br/site_umpedeque/arvore.php?id=657

Percebe | Peculiar espécie de crustáceo



O percebe, que quase todos conhecem por via gastronómica,
é uma espécie notável, adaptada às difícieis condições
físicas e biológicas das bases das falésias e rochedos,
exposto à rebentação e às correntes marinhas da costa rochosa.
Saiba mais sobre o
Percebe, peculiar espécie de crustáceo

Fonte:
http://naturlink.sapo.pt/Natureza-e-Ambiente/Fichas-de-Especies/content/Ficha-do-Percebe?bl=1&viewall=true

Fudge | Doce | Sobremesa

Fudge é um tipo de sobremesa, suavemente doce,

às vezes aromatizado com chocolate.

Foto: http://pt.wikipedia.org/wiki/Fudge


A base dele é da mistura do açúcar, da manteiga,
e do leite batidos e aquecidos em fogo-médio,
ganhando uma forma cremosa.

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Fudge

Calcedônia | Transmite energia forte e agradável

Usada na antiguidade para evitar o envenenamento.

Pedra preciosa que ajuda no combate
de febre, varizes, garganta e gagueira.
Nos livra da inibição, nos proporcionando
auto confiança. Nos transmite energia forte e agradável.

Foto: http://www.manutencaoesuprimentos.com.br/conteudo/6865-o-que-e-calcedonia/


Efeitos para o Corpo:
A calcedônia ajuda em casos de febre e feridas purulentas,
atenua varizes, diminui dores posteriores às cirurgias
das amídagdalas e proporciona voz clara, suave e quente.

Usada no pescoço, protege crianças
de distúrbios da fala e gagueira.
Cantores são protegidos pela Calcedônia de irritação
excessiva das cordas vocais e afonia.
O chá de Calcedônia proporciona sono profundo,
rejuvenesce a pele e estimula o leite materno.
Saiba mais sobre a calcedônia

Fonte:
http://pedraspreciosasbrasileiras.com.br/pedras/pedras-preciosas-21
http://blog.artstones.com.br/o-poder-das-pedras/calcedonia/efeitos-da-calcedonia/

Alice | Coquetel Alice | Não contém álcool

Foto: http://baresecia.wordpress.com/2011/11/04/coquetel-alice-sem-alcool/

Tradicional coquetel de festas de casamentos,
aniversários e outros eventos,

o “Alice” é sempre muito bem aceito,
pois pode ser comsumido por adultos e crianças
por ser uma bebida deliciosa que não contém álcool.
Saiba mais sobre o coquetel Alice.

Fonte: http://www.ciadagula.com.br/coquetel-alice/

Matador | Drink | Coquetel

Foto: http://www.123rf.com/photo_14807007_matador-cocktail-drink-isolated-on-white-background.html

O Matador é um coquetel a base de tequila.

Menos conhecido do que o margarita,
com três ingredientes principais:
tequila, suco de abacaxi e suco de limão.
Saiba mais sobre Matador
coquetel a base de tequila
.

Frikadeller | Prato muito popular na Dinamarca

Frikadeller apresentam-se como
a versão dinamarquesa das almôndegas,

constituindo um prato muito popular na Dinamarca.

Foto: http://www.duda.dk/Grundfag/Kristendom/Jul/julemad/frikadeller/frikadeller.html


São confeccionados com carne de porco picada,
carne de vitela, cebola, ovo, sal e pimenta preta.
Estes ingredientes começam por ser moldados em forma de bola.
Estas bolas são depois espalmadas, formando frikadeller.

Em seguida, estes são fritos
numa frigideira em banha de porco,
ou, como é mais comum nos dias de hoje,
em manteiga, margarina ou até óleo vegetal.
Saiba mais sobre frikadeller
prato muito popular na Dinamarca
.

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Frikadeller

Atemoia | Fruta de sabor doce e de muitos benefícios

Atemoia é o cruzamento da graviola com a pinha.


Foto: http://pt.wikipedia.org/wiki/Atemoia


A atemoia é fonte de energia
(243 calorias em uma unidade de 250 g),
sendo indicada para “dar um gás
nos compromissos do dia a dia.

Isso se deve à grande quantidade
de carboidratos encontrada em sua polpa.
“Sendo assim, ela deve ser consumida com moderação,
principalmente por quem está tentando
controlar os ponteiros da balança”.
saiba mais sobre a atemoia
fruta de sabor doce e de muitos benefícios
.

Fonte:
http://revistavivasaude.uol.com.br/guia/curiosidades-sobre-a-atemoia/648/

Pavlova | Sobremesa muito popular na Austrália e Nova Zelândia

A pavlova é uma sobremesa em forma de bolo

e a base de merengue cujo nome
é uma homenagem à bailarina russa Anna Pavlova.

Foto: http://mystichillsngaroma.blogspot.com.br/2011/06/new-zealand-pavlova-recipe.html


É crocante por fora e macio por dentro,
sendo por vezes decorado com frutos em cima.
A sobremesa foi inventada depois
de uma viagem de Pavlova à Austrália e Nova Zelândia
e estes reivindicam a invenção da iguaria,
o que é fonte de conflito de opiniões entre os dois países.

É uma sobremesa muito popular e tem um grande importância
na gastronomia dos dois países da Oceania,
sendo muitas vezes servido em festas tradicionais como o Natal.
Saiba mais sobre pavlova
sobremesa muito popular na Austrália e Nova Zelândia


Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Pavlova_(doce)

Merengue | Sobremesa, muitas vezes associada com a cozinha suíça e francesa

Merengue é um tipo de sobremesa,
muitas vezes associada com a cozinha suíça e francesa,

feita a partir de claras de ovo batidas e açúcar,
e ocasionalmente, um ácido tal como creme de tártaro
ou uma pequena quantidade de vinagre.

Foto: http://prepararprovarpostar.blogspot.com.br/2013/06/tipos-de-merengue.html


Um agente de ligação, tal como amido de milho
ou gelatina podem também ser adicionados.
A adição de açúcar em pó, que geralmente contém amido de milho,
para o merengue cru produz uma pavlova,
um prato nacional da Austrália e Nova Zelândia
Saiba mais sobre Merengue, um tipo de sobremesa,
muitas vezes associada com cozinha suíça e francesa


Fonte: http://en.wikipedia.org/wiki/Meringue

Berilo | Aumenta a coragem, alivia o stress e acalma a mente

Considerada como pedra mágica,

através dela fortalecia a visão.
Pedra preciosa que aumenta a coragem,
alivia o stress e acalma a mente.
Aumenta nosso poder de atração e sensação de alegria.
Trata o sistema digestivo e cardíaco.

Foto: http://www.girafamania.com.br/tudo/pedra-berilo.htm


O mineral berilo é um ciclossilicato de berílio e alumínio.
Os cristais hexagonais do berilo podem ser de tamanho
muito pequeno ou atingir dimensões de alguns metros.
Os cristais terminados são relativamente raros.
O berilo exibe fratura concoidal, tem uma dureza de 7,5-8,
um peso específico de 2,63-2,80. Possui brilho vítreo
e pode ser transparente ou translúcido.
Clivagem basal fraca, com hábito bipiramidal dihexagonal.
O berilo puro é incolor, mas é matizado
freqüentemente por impurezas;
as cores possíveis são verde, azul, amarelo, vermelho, e branco.
O seu nome tem origem no grego beryllos
(bela cor azul-esverdeada da água do mar).
Saiba mais sobre o mineral berilo

Fonte:
http://pedraspreciosasbrasileiras.com.br/pedras/pedras-preciosas-80
http://blog.artstones.com.br/o-poder-das-pedras/berilo/historia-do-berilo/

Pan de muertos | Pan de los Muertos | Cozinha mexicana

O Pan de los Muertos (também chamado de pan de muertos)
é um tipo de pão doce tradicionalmente assado no México

durante as semanas que antecederam o Día de los Muertos,
que é comemorado entre 01 e 2 de novembro.

Foto: http://partykitchen.com.br/geral/dia-de-los-muertos-pan-de-muerto/


É um pão macio adoçado, muitas vezes
decorados com peças de osso-like.
Pan de los Muertos é comido
no Día de los Muertos,
no túmulo ou altar do falecido.

Em algumas regiões é comido meses
antes da comemoração oficial do Dia de los Muertos.
Em Oaxaca, Pan de los Muertos é o mesmo pão
que é normalmente cozido,
com a adição de decorações.
Saiba mais sobre pan de muertos

Fonte: http://en.wikipedia.org/wiki/Pan_de_muerto

Graviola | Fruta nativa do Caribe e América Central

A árvore da espécie Annona muricata
pertencente à família das Annonacease é muito conhecida
principalmente por seus frutos comestíveis chamados de Graviola.

As árvores de graviola são pequenas, eretas, perenes
e conseguem atingir cerca de 4 metros de altura.
São nativas do Caribe e América Central,
mas são amplamente cultivadas em várias partes do mundo
onde predominam climas quentes e úmidos.

Fonte: http://www.dicasdadrica.com/news/anona-ou-graviola-a-fruta-que-cura-/


O fruto em forma ovalada é muito suculento de coloração
verde-escuro coberto de espinhos moles (cerdas).
A polpa é branca e cremosa. Seu sabor é descrito como
uma combinação de morango e abacaxi com ácido cítrico,
notas contrastantes com um sabor cremoso subjacente
uma reminiscência de coco ou banana.
Possuem aproximadamente de 20 a 25 cm de comprimento
por 10 a 12 cm de diâmetro e podem pesar 2,5 kg.
Saiba mais sobre a Graviola.

Fonte: http://www.infoescola.com/frutas/graviola/

Tempurá | てんぷら | Culinária japonesa

Tempurá é um prato clássico da culinária japonesa.


Foto: http://www.receitasdecomida.com.br/tempura.html


Consiste de pedaços fritos de vegetais
ou mariscos envoltos num polme* fino.

A fritura é realizada em óleo muito quente,
durante apenas cerca de dois ou três minutos.
Saiba mais sobre tempurá
prato clássico da culinária japonesa


Polme*: é uma preparação culinária utilizada
na fritura de determinados alimentos.
É uma massa de consistência mole, com a qual
se envolvem os alimentos antes de os fritar

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Tempura