Gochujang | 고추장 | Condimento Coreano

Gochujang (coreano : 고추장 , IPA: [ko.tɕ ʰ u.tɕaŋ] Koryo-mar : кочхицай)
é um saboroso e picante e fermentado condimento coreano
feito de pimentão vermelho,
arroz glutinoso, soja fermentada e sal.



Tradicionalmente, tem sido fermentado naturalmente
ao longo dos anos em grandes potes de barro ao ar livre,
com mais freqüência em uma plataforma de pedra elevado,
chamado jangdokdae (장독대) colocada no quintal.



Saiba mais sobre Gochujang
condimento coreano.

Fonte: http://en.wikipedia.org/wiki/Gochujang

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