Vinagre | Vinagre e seus Benefícios

O termo vinagre,
quer dizer vinho agre ou azedo.
O vinagre é um contaminante
indesejável na fabricação de vinhos.
É, entretanto, um composto
bastante utilizado no preparo de alimentos.


O vinagre tem baixo valor calórico,
substâncias antioxidantes em sua composição,
além de ser um coadjuvante contra a hipertensão.

Com o nome derivado do francês vin aigre,
vinho ácido, o vinagre é o resultado
de atividade bacterial, que converte
líquidos alcoólicos como vinho,
cerveja e sidra em uma
fraca solução de ácido acético.

É um produto conhecido há muito tempo,
pois se trata de um condimento
muito aproveitado devido às suas
propriedades benéficas ao organismo
e à sua importância na alimentação.

Fonte: cyberdiet.terra.com.br/vinagre-12-1-12-47.html

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