Dolma | Yaprak Dolma | Charutinho de Folha de Parreira

Dolma é uma família de pratos
de legumes recheados comuns
nos Balcãs e regiões vizinhas,
Oriente Médio, Cáucaso
(a maioria dessas regiões que
têm um comum Otomano património),
Rússia Central e Sul da Ásia.



Vegetais comuns ao material incluem
tomate, pimenta, cebola, abobrinha e berinjela.



Folhas de parreira ou folhas de couve
enroladas em torno de um enchimento
são chamados de "sarma",
mas também são muitas vezes
chamados de"dolma" ou "yaprak dolma".



O recheio pode ou não incluir carne.
Dolmas de carne são geralmente servido quente,
muitas vezes com ovo-limão ou alho ou
molho de iogurte; aqueles sem carne
são geralmente servidos frios.
Saiba mais sobre yaprak dolma

Fonte: http://en.wikipedia.org/wiki/Dolma

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