Kabsa | كبسة‎, | Prato de Típico da Arábia Saudita



Kabsa (em árabe: كبسة‎, trans. kabsah)
é um prato de arroz típico da Arábia Saudita
— onde é considerado prato nacional —
e de outros estados árabes do Golfo.



A Kabsa, contudo, tem origem no Iémen.
Em países como o Qatar, os Emirados Árabes Unidos,
Barém e Kuwait o prato é popularmente conhecido
como machbus (em árabe: مكبوس‎),
sendo servido de forma igual.



Este prato é normalmente feito à base de
uma mistura de especiarias, arroz (geralmente basmati),
carne e vegetais. Há vários tipos de kabsa
e cada tipo tem algo de único em relação aos outros.

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Kabsa

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