Prosecco | Prosek | Vinho Branco Espumante

Prosecco (em esloveno Prosek)
é uma casta de uva branca
da família da Vitis vinifera,
originária da região do Veneto, Itália.



Seu nome também identifica
o vinho branco espumante
em cuja produção é empregada.

Apenas duas regiões têm direito
à denominação de origem controlada:
as vilas de Valdobbiadene e Conegliano.



Vinhos de outras partes do Veneto
são classificados com indicação geográfica típica.
podemos também mencionar o fato de que
os espumantes identificados como prosecco
de outros produtores fora da região delimitada,
utilizam a uva glera, que é uma casta branca,
antes também chamada de uva prosecco.



A mudança de nome ocorreu porque os produtores
da região de Valdobbiadene patentearam
suas técnicas e métodos de produção,
não permitindo assim que outras vinícolas
fora das regiões demarcadas
utilizassem o nome de proseco.

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Prosecco

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