Shish-kebab | Carne no Espeto e Grelhada | Cozinha, Grego Turca e Mediterrânea

Go to Shish: Shish kebab
("SIS" shish, pronunciado,
que significa "espeto" é uma palavra turca)
É um prato que consiste de carne
enfiada no espeto e grelhada



A carne kebab é cozida por cima ou ao lado de chamas;
grandes ou pequenos cortes de carne, ou até mesmo carne moída,
que pode ser servido em pratos, em sanduíches ou em taças.

A carne tradicional para kebab é cordeiro,
mas dependendo do gosto local e proibições religiosas,
pode ser carne de cabrito, frango ou peixe.



Assim como outros alimentos
étnicos trazidos por viajantes,
o kebab tem se tornado uma parte da cozinha
todos os dias em muitos países.

Fonte: http://en.wikipedia.org/wiki/Kebab

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