Wasabi | 山葵 | Tempero em Pasta Utilizado na Culinária Japonesa

Wasabi (em japonês: 山葵)
é um tempero em pasta
utilizado na culinária japonesa,
feito da planta wasábia japonica,
sendo cultivado nos frescos planaltos de Amagi,
na península de Izu, Shizuoka, Hotaka e Nagano.



A Wasábia japônica pertence
à família das Brassicaceae
e é conhecida também como
raiz-forte japonesa ou wasábia.



A raiz-forte japonesa
apresenta alguma semelhança
com a raiz-forte tradicional
(Armoracia rusticana),
mas tem um sabor e aroma mais delicado.
Saiba mais sobre wasabi
tempero em pasta utilizado na culinária japonesa


Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Wasabi

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