Mjadra | Mujadara | Mejadara | Arroz com Lentilha | Culinária Árabe

A mjadra é conhecida no Brasil
como arroz com lentilhas.
É apreciada pelos amantes
da culinária árabe e pelos vegetarianos.



Para os libaneses funciona como o nosso feijão com arroz.
A proporção de lentilhas para o arroz
pode variar entre as diversas receitas.



Na realidade este prato deveria
se chamar lentilhas com arroz, pois
a quantidade de lentilhas deve ser maior que a do arroz.



As receitas que encontramos geralmente
são finalizadas com uma porção
generosa de cebolas fritas, adicionadas após o preparo.
Saiba mais sobre mjadra
prato da culinária árabe


Fonte:
http://culinariaarabe-eduardogazal.blogspot.com.br/2013/03/mejadara-receita.html

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