Orchata | Chufa | Bebida de origem vegetal

Orchata ou chufa
é o nome dado a uma bebida de origem vegetal
não alcoólica consumida principalmente na Espanha.


A mais conhecida chufa é a produzida
na Comunidade Valenciana,
muito popular em toda a Espanha.
É produzida com água, açúcar e os tubérculos da junça.
É servida gelada, como um suco,
em geral acompanhada de fartós,
uma espécie de biscoito em forma de bastão,
que é comido embebido na chufa.

Foto: http://pt.wikipedia.org/wiki/Orchata


Seu aspecto é leitoso, quase como se fosse um "leite vegetal",
rico em amido, gorduras, açúcar e proteínas.

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Orchata

Postar um comentário