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Mostrando postagens de Novembro, 2013

92 From Hell | Drink | Coquetel

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- 20cc de VodkaKetel One (20ml)
- 20cc de Baileys (20ml)
- 20cc de Licor de Cassis Dijon (20ml)
- 05cc de Cointreau (5ml)
- Copo Cabalito (coloque fogo na preparação final,
espere apagar e beba com cuidado).

Imagem: https://br.vida-estilo.yahoo.com/blogs/para-curtir/aprenda-fazer-3-drinks-tequila-orange-shot-pepper-053631609.html

Como o próprio nome já revela, a combinação é forte!
Esta mistura de 4 bebidas parece suave ao descer
pela garganta, mas alguns segundos depois você já
está fazendo amizade com metade da pista de dança.

Fonte:
br.noticias.yahoo.com/blogs/para-curtir/aprenda-fazer-3-drinks-tequila-orange-shot-pepper-053631609.html

Gåse steg | Culinária da Dinamarca

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Gåse steg
(por vezes também grafado gåsesteg ou gaase steg)
é um prato típico da culinária da Dinamarca. Imagem: dr.dk/DR2/camillaplum/Mad_der_holder/Julespecial/Camillas_jul/Camilla_Plum_julespecial_1/Opskrifter/

Constituindo um dos pratos principais
da mesa de Nataldinamarquesa, consiste
em ganso assado, recheado com maçãs e ameixas secas.
Para além destes ingredientes, pode também incluir
limão, cebola, açúcar, sal e pimenta.

O ganso é servido com couve
e com batatas caramelizadas,
conhecidas em dinamarquês como brunede kartofler.
Pode ainda ser acompanhado pelo molho castanho
dinamarquês brun sovs, que pode ser preparado,
neste caso, com a gordura libertada
pelo ganso enquanto é assado.

Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/G%C3%A5se_steg

La Bûche de Noël | Tradicional sobremesa natalina na França

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A “Bûche de Noël” é um rocambole sofisticado
em forma de tronco de árvore, com recheio
de «crème au beurre» (creme de manteiga). Imagem: cristinamello.com.br/?p=10125

No Brasil, seria um rocambole de pão de ló,
mas na França existem duas opções de massa:
a mais simples é a “Biscuit de Savoie” (o pão de ló)
e a mais tradicional e sofisticada
(mas também mais complicada)
é a «Pâte Génoise», todas a duas criadas na Renascença
e trazidas por Catherine de Médicis.

Qual a diferença? Na Génoise, os ovos são batidos inteiros
e não tem fermento e na “Biscuit de Savoie”
as claras são separadas das gemas e tem fermento…

Fonte:
parisrivedroiterivegauche.com/lista-basica-dicas-informacoes-praticas/receitas/buche-de-noel-tradicional/

Eggnog | Tradicional bebida norte-americana

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Eggnog é uma tradicional bebida
norte-americana, servida na ceia de Natal
e muito semelhante à gemada, mas pode conter álcool. Imagem: localnomad.com/pt/blog/2012/11/19/eggnog-a-bebida-de-natal-dos-estados-unidos/

Tradicionalmente, o eggnog é uma combinação
de leite, ovo e açúcar, servida com uma pitada
de noz moscada, mas bebidas alcoólicas,
como o conhaque ou rum, podem ser adicionadas.
Saiba mais sobre eggnog
tradicional bebida norte-americana,
servida na ceia de Natal


Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Eggnog

O que é aceto balsâmico?

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Vinagre balsâmico (italiano: aceto balsamico)
é um condimento originário da Itália.

A receita tradicional do vinagre balsâmico
é feita com a redução (cozimento) de suco de uvas e não é
um vinagre comum, pois ele é produzido nas regiões
de Modena e Reggio Emilia, Itália, desde a época medieval. Imagem: portalemforma.com.br/alimentacao-saudavel/voce-acha-que-aceto-balsamico-so-serve-para-regar-salada/494

O nome "Aceto Balsamico Tradizionale di Modena"
ou "Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia"
é um produto protegido por denominação de origem controlada (DOC)
e pela denominação de origem da União Europeia.
Saiba mais sobre o aceto balsamico

Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Vinagre_bals%C3%A2mico

Tacacho | Prato típico da culinária do Peru

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O tacacho é um prato típico da culinária do Peru
é originário da área da selva peruana
e amplamente difundido no resto do país. Imagem: https://en.wikipedia.org/wiki/Tacacho

O termo "tacacho" derivam da Quechua "taka chu",
que significa' "lo golpeado".
O consumo de Tacacho varia conforme a região
onde ela é feita e, em Madre de Dios e San Martin
se acostumar consumir tacacho durante um pequeno-almoço,
enquanto em outras regiões é um prato servido no almoço.

Na região amazônica do Equador
é conhecida como placa Bolón
também este prato tem a sua
contrapartida no Caribe, onde é chamado Mofongo.
Saiba mais sobre o tacacho
prato típico da culinária do Peru


Fonte: https://es.wikipedia.org/wiki/Tacacho

Como fazer o drink meia de seda?

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Drink clássico de boteco.

O drink meia de seda era uma
bebida comportada para as damas e cavalheiros
no tempo dos bailinhos, nas décadas de 30 e 40.
Servido em uma taça de champanhe,
o drink era muito famoso nos salões de festa. Imagem: https://guiadacozinha.com.br/meia-seda/

INGREDIENTES

25 ml de gim
25 ml de licor de cacau
25 ml de creme de leite
1 bola de sorvete de creme Noz-moscada ralada a gosto

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes
em um liquidificador,
coe e sirva com cubos de gelo.
Polvilhe noz-moscada e sirva.

Fonte:
receitas.ig.com.br/meia-de-seda/4e80afa459544a2a76000021.html
guiadacozinha.com.br/meia-seda/

Quais os benefícios da Pitomba?

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Fruta muito cultivada nos estados do Nordeste.

A pitomba, é encontrada desde
a região Amazônica até a Mata Atlântica.
É também conhecida como olho-de-boi e caruiri e
é muito cultivada nos estados do Nordeste,
principalmente em Pernambuco. Imagem: https://www.saudedica.com.br/os-10-beneficios-da-pitomba-para-saude/

O fruto da pitombeira tem seu nome originado
do tupi e quer dizer “sopapo”.
A pitombeira frutifica nos meses de janeiro a abril,
e pertence à mesma família das jabuticabas.

A polpa da pitomba fica protegida por
uma casca dura e quebradiça de cor marrom.
Sua polpa é esbranquiçada, bem suculenta,
levemente ácida e doce, de sabor bem agradável.
Essa fruta pode ser consumida in natura
ou na forma de licores,
não sendo muito empregada na culinária
Saiba mais sobre Quais os benefícios da Pitomba?

Fonte: https://www.mundoeducacao.com/biologia/pitomba.htm

Fraiser, refresque-se com o rápido fraiser.

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Refresque-se com o rápido fraiser Imagem: https://www.obaoba.com.br/drinks/noticia/aprenda-a-fazer-5-drinks-em-jarra

INGREDIENTES

12 morangos cortados (+ alguns morangos para decorar)
4 colheres de sobremesa de açúcar
1 garrafa de prosecco brut

MODO DE PREPARO

Mecere levemente os morangos no fundo da jarra.
Acrescente o açúcar e o gele o misture.
Complete com o prosecco
e sirva em taças decoradas com um morango.

Fonte:
receitas.ig.com.br/fraiser/4ef0ee0bfb3b72f05700007a.html

O que é escarola?

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A escarola é uma variedade de chicória
cujas folhas são mais amplos, mais pálida e menos amargo
do que outros membros da família escarola.
Ricos em ácido fólico, fibras e vitaminas A e K,
a escarola pode ser comidos crus ou levemente cozidos. Imagem: http://feirinhaexpress.com.br/produto/chicoria-unidade/

Pertencente à família das Asteráceas, foi conhecida
e consumida pelos antigos gregos, romanos e egípcios.
Inicialmente foi utilizada
mais na medicina que na culinária.
Entretanto, há relatos na literatura egípcia
de que a escarola era consumida
tanto crua quanto cozida em saladas.
Saiba mais sobre O que é escarola?

Fontes: portalsaofrancisco.com.br/alimentos/escarola brasilescola.com/saude/escarola.htm

Cianita (azul e preta) | Limpeza energética e proteção

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Pedra preciosa que protegia
os navegantes dos perigos das águas.
Pedra preciosa que ajuda
no tratamento da gagueira, laringe e perda da voz.
Indicada para pessoas falantes.
Serve para distinguir desejos, necessidades e realidade. Imagem: escolaflordavida.com/elixir-de-cianita-azul/

Uma pedra que possui um poder muito grande
na limpezaenergética da aura e de ambientes
é a cianita preta, também chamada de vassourinha.

Seu aspecto lembra mesmo um espanador,
e podemos obter excelentes resultados
na limpeza energética quando a utilizamos.
Saiba mais sobre a Cianita (azul e preta)
para limpeza energética e proteção


Fonte:
pedraspreciosasbrasileiras.com.br/pedras/pedras-preciosas-23
holisticocromocaio.blogspot.com.br/2013/03/o-poder-das-predras-cianita-preta-e-azul.html

Cajuína, bebida típica do nordeste brasileiro.

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A Cajuína é uma bebida típica do nordestebrasileiro,
sem álcool, clarificada e esterilizada, preparada
a partir do suco de caju, no interior da embalagem,
apresentando uma cor amarelo-âmbar resultante da
caramelização dos açúcares naturais do suco. Imagem: cidadesnanet.com/news/geral/serie-orgulho-do-piaui-por-que-cajuina-e-melhor-que-coca-cola/

Preparada de maneira artesanal, é muito comum
nos estados do Ceará e Piauí.

Foi inventada em 1900 pelo farmacêutico, cearense por adoção,
Rodolfo Teófilo que pretendia com ela combater o alcoolismo.
Ele a via como um substituto benévolo da cachaça.
A Cajuína, adotada como símbolo cultural da cidade de Teresina
é considerada Patrimônio Cultural do Estado do Piauí.
Saiba mais sobre a Cajuína
bebida típica do nordeste brasileiro
.

Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Caju%C3%ADna

Armanhaque | Armagnac.

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Aguardente vínica, semelhante ao conhaque

O armanhaque (em francês: armagnac)
é uma aguardentevínica de grande qualidade,
semelhante ao conhaque, proveniente
da destilação de vinhos de baixa qualidade, que apresentam características
próprias para o envelhecimento.
Suas origens estão ligadas à região francesa de Armanhaque.
O armanhaque é exclusivamente
fabricado a partir do suco da uva. Imagem: dw.com/pt-br/cidades-e-regi%C3%B5es-que-se-consagraram-como-nomes-de-bebidas/g-37743059

O armanhaque é produzido na França, nas regiões de Gers,
Landes e Lot-et-Gordanne situadas na Gasconha.
Essas três regiões formam um triângulo, próximo às cidades
de Bordéus, Toulouse e Pau, essa região foi demarcada
por decreto de lei do governo francês, em maio de 1909,
que atribuiu a designação "Appellation Controllés Armagnac".
Saiba mais sobre armanhaque
aguardente vínica de grande qualidade
.

Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Armanhaque

Bacuri | A fruta mais rara e mais sofisticada do Pará

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O bacuri é a fruta mais rara e mais sofisticada do Pará.
Uma fruta que tem gosto de flor! Por ser tão sofisticada,
passou a frequentar as mais altas rodas da diplomacia brasileira. Imagem: https://www.youtube.com/watch?v=YTzycKJhGSY

No início do século XX, compotas de bacuri foram servidas
nos banquetes oferecidos pelo
Ministro de Relações Exteriores do Brasil – o Barão do Rio Branco.

Mais recentemente o bacuri foi servido na Casa Branca
e à Rainha Elizabeth quando esteve no Brasil.

Bacuri é uma das frutas mais populares da região norte
e dos estados vizinhos à região Amazônica; é muito encontrado
no cerrado e em algumas áreas da Mata dos cocais do Maranhão e do Piauí,
onde o bacuri é um símbolo da cidade de Teresina.
A fruta mede cerca de 10 cm e apresenta uma casca dura e resinosa.
Sua polpa é branca, de aroma agradável e sabor intenso
Saiba mais sobre o bacuri
a fruta mais rara e mais sofisticada do Pará


Fonte:
umpedeque.com.br/site_umpedeque/arvore.php?id=657
pt.wikipedia.…

O que são Percebes?

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Percebes são crustáceos que proliferam principalmente
na costa cantábrica, leia-se norte da Espanha e de Portugal.
Apesar da aparência jurássica, têm um sabor incrível e
são considerados uma iguaria refinada na culinária ibérica. Imagem: 2mandarinasenmicocina.com/percebes-cocidos/

O percebe, que quase todos conhecem por via gastronómica,
é uma espécie notável, adaptada às difícieis condições
físicas e biológicas das bases das falésias e rochedos,
exposto à rebentação e às correntes marinhas da costa rochosa.
Saiba mais sobre O que são Percebes?

Fonte:
blogquedelicia.com/2011/05/09/parece-um-alien-mas-e-de-comer/ naturlink.sapo.pt/Natureza-e-Ambiente/Fichas-de-Especies/content/Ficha-do-Percebe?bl=1&viewall=true

Como fazer um Fudge.

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Fudge é um tipo de sobremesa, suavemente doce,
às vezes aromatizado com chocolate. Imagem: https://anamariabraga.globo.com/receitas/fudge-de-chocolate

A base dele é da mistura do açúcar, da manteiga,
e do leite batidos e aquecidos em fogo-médio,
ganhando uma forma cremosa.

Saiba como fazer:
Ingredientes

250 g de chocolate meio amargo picado
½ lata de leite condensado (200 g)
1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal
Castanha-do-pará picadinha,
amendoim triturado e
uvas-passas para cobrir

Saiba mais sobre Como fazer um Fudge.

Fontes: https://pt.wikipedia.org/wiki/Fudge
https://anamariabraga.globo.com/receitas/fudge-de-chocolate

Calcedônia | Transmite energia forte e agradável

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Usada na antiguidade para evitar o envenenamento.

Pedra preciosa que ajuda no combate
de febre, varizes, garganta e gagueira.
Nos livra da inibição, nos proporcionando
auto confiança. Nos transmite energia forte e agradável. Imagem: https://www.helenacristais.com.br/pedras-e-cristais/pedras-roladas/pedra-calcedonia-rolada-2x3cm--p

Efeitos para o Corpo:

A calcedônia ajuda em casos de febre e feridas purulentas,
atenua varizes, diminui dores posteriores às cirurgias
das amídagdalas e proporciona voz clara, suave e quente.

Usada no pescoço, protege crianças
de distúrbios da fala e gagueira.
Cantores são protegidos pela Calcedônia de irritação
excessiva das cordas vocais e afonia.
O chá de Calcedônia proporciona sono profundo,
rejuvenesce a pele e estimula o leite materno.

Fonte:
pedraspreciosasbrasileiras.com.br/pedras/pedras-preciosas-21
blog.artstones.com.br/o-poder-das-pedras/calcedonia/efeitos-da-calcedonia/

Como fazer um Alice Coquetel | Não contém álcool.

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Tradicional coquetel de festas de casamentos,
aniversários e outros eventos,
o “Alice” é sempre muito bem aceito,
pois pode ser comsumido por adultos e crianças
por ser uma bebida deliciosa que não contém álcool. Imagem: https://br.pinterest.com/pin/368028600770544487/

Veja como fazer:

INGREDIENTES

1- Litro de suco de Abacaxi
1- Lata de Leite Condensado
1\2- Copo (americano) de Groselha
10- Pedras de Gelo em cubos

PREPARO

Bata no liquidificador o suco de Abacaxi, o Leite condensado e
a Groselha até obter uma mistura homogênea.
Acrescente o Gelo e bata por mais dois minutos.

Sirva gelado.

RENDIMENTO : Oito copos (americano)

Fonte: http://www.ciadagula.com.br/coquetel-alice/

Como fazer o drinque Matador?

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O Matador é um coquetel a base de tequila.
Menos conhecido do que o margarita,
com três ingredientes principais:
tequila, suco de abacaxi e suco de limão. Imagem: https://makemeacocktail.com/cocktail/8593/matador/
Veja como fazer:

ingredientes

1 1 / 2 oz tequila
3 suco de abacaxi oz
suco de 1 / 2 limão

Método

Agite todos os ingredientes com gelo,
coe em uma taça de champanhe e sirva.



Como fazer Frikadeller.

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Prato muito popular na Dinamarca.

Frikadeller apresentam-se como
a versão dinamarquesa das almôndegas,
constituindo um prato muito popular na Dinamarca. Imagem: thehappycoeliac.com/2014/11/gluten-free-frikadeller-danish-pork-meatballs/

São confeccionados com carne de porco picada,
carne de vitela, cebola, ovo, sal e pimenta preta.
Estes ingredientes começam por ser moldados em forma de bola.
Estas bolas são depois espalmadas, formando frikadeller.

Em seguida, estes são fritos
numa frigideira em banha de porco,
ou, como é mais comum nos dias de hoje,
em manteiga, margarina ou até óleo vegetal.
Saiba mais sobre Como fazer Frikadeller,
prato muito popular na Dinamarca
.

Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Frikadeller

Como que é a fruta atemóia?

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Fruta de sabor doce e de muitos benefícios.
Atemoia é o cruzamento da graviola com a pinha. Imagem: https://www.spdm.org.br/saude/noticias/item/2604-conheca-a-atemoia

A atemoia é fonte de energia
(243 calorias em uma unidade de 250 g),
sendo indicada para “dar um gás
nos compromissos do dia a dia.

Isso se deve à grande quantidade
de carboidratos encontrada em sua polpa.
“Sendo assim, ela deve ser consumida com moderação,
principalmente por quem está tentando
controlar os ponteiros da balança”.
saiba mais sobre a atemoia
fruta de sabor doce e de muitos benefícios
.

Fonte:
spdm.org.br/saude/noticias/item/2604-conheca-a-atemoia revistavivasaude.uol.com.br/guia/curiosidades-sobre-a-atemoia/648/

Como fazer Pavlova.

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Sobremesa muito popular na Austrália e Nova Zelândia.

A pavlova é uma sobremesa em forma de bolo
e a base de merengue cujo nome
é uma homenagem à bailarina russaAnna Pavlova. Imagem: https://www.taste.com.au/recipes/pavlova-3/e62d3cc8-a69d-4ae3-8a6d-5226751a274d

É crocante por fora e macio por dentro,
sendo por vezes decorado com frutos em cima.
A sobremesa foi inventada depois
de uma viagem de Pavlova à Austrália e Nova Zelândia
e estes reivindicam a invenção da iguaria,
o que é fonte de conflito de opiniões entre os dois países.

É uma sobremesa muito popular e tem um grande importância
na gastronomia dos dois países da Oceania,
sendo muitas vezes servido em festas tradicionais como o Natal.
Saiba mais sobre Como fazer Pavlova.
sobremesa muito popular na Austrália e Nova Zelândia


Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Pavlova_(doce)

Como fazer o doce Merengue?

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Sobremesa, muitas vezes associada com a cozinha suíça e francesa.

Merengue é um tipo de sobremesa,
muitas vezes associada com a cozinha suíça e francesa,
feita a partir de claras de ovo batidas e açúcar,
e ocasionalmente, um ácido tal como creme de tártaro
ou uma pequena quantidade de vinagre. Imagem: https://guiadacozinha.com.br/doce-merengue/

Um agente de ligação, tal como amido de milho
ou gelatina podem também ser adicionados.
A adição de açúcar em pó, que geralmente contém amido de milho,
para o merengue cru produz uma pavlova,
um prato nacional da Austrália e Nova Zelândia
Saiba mais sobre Como fazer o doce Merengue? Um tipo de sobremesa,
muitas vezes associada com cozinha suíça e francesa


Fonte: https://en.wikipedia.org/wiki/Meringue

Berilo | A pedra mágica.

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Aumenta a coragem, alivia o stress e acalma a mente.

Considerada como pedra mágica,
através dela fortalecia a visão.
Pedra preciosa que aumenta a coragem,
alivia o stress e acalma a mente.
Aumenta nosso poder de atração e sensação de alegria.
Trata o sistemadigestivo e cardíaco. Imagem: girafamania.com.br/tudo/pedra-berilo.htm

O mineral berilo é um ciclossilicato de berílio e alumínio.
Os cristais hexagonais do berilo podem ser de tamanho
muito pequeno ou atingir dimensões de alguns metros.
Os cristais terminados são relativamente raros.
O berilo exibe fratura concoidal, tem uma dureza de 7,5-8,
um peso específico de 2,63-2,80. Possui brilho vítreo
e pode ser transparente ou translúcido.
Clivagem basal fraca, com hábito bipiramidal dihexagonal.
O berilo puro é incolor, mas é matizado
freqüentemente por impurezas;
as cores possíveis são verde, azul, amarelo, vermelho, e branco.
O seu nome tem origem no grego beryllos
(bela cor azul-esverdeada da água do mar).

Fonte:
pedras…