Merengue | Sobremesa, muitas vezes associada com a cozinha suíça e francesa

Merengue é um tipo de sobremesa,
muitas vezes associada com a cozinha suíça e francesa,

feita a partir de claras de ovo batidas e açúcar,
e ocasionalmente, um ácido tal como creme de tártaro
ou uma pequena quantidade de vinagre.

Foto: http://prepararprovarpostar.blogspot.com.br/2013/06/tipos-de-merengue.html


Um agente de ligação, tal como amido de milho
ou gelatina podem também ser adicionados.
A adição de açúcar em pó, que geralmente contém amido de milho,
para o merengue cru produz uma pavlova,
um prato nacional da Austrália e Nova Zelândia
Saiba mais sobre Merengue, um tipo de sobremesa,
muitas vezes associada com cozinha suíça e francesa


Fonte: http://en.wikipedia.org/wiki/Meringue

Postar um comentário