Ano Novo | 2014 | O ano do Cavalo

De acordo com o zodíaco chinês e japonês,
2014 é o ano do Cavalo.


Foto: http://www.colunatatipilao.com.br/mix/ano-do-cavalo/


No passado, cavalos e seres humanos conviviam
e trabalhavam lado a lado e pelo seu porte robusto,
o cavalo é considerado símbolo de vida.

O signo representa vivacidade, animação.
Ele é considerado também símbolo de fertilidade.

Entre oferendas aos deuses,
a representação do cavalo preto
evoca a chuva e o cavalo branco,
o bom tempo para uma boa colheita.

Bishamon, o Deus da Guerra,
geralmente está desenhado
sobre um cavalo, que remete à pureza
e à nobreza, ao servir seres divinos.

Fonte:
http://madeinjapan.uol.com.br/2013/12/26/2014-o-anno-do-cavalo/

Réveillon 2014 | Ilha de Paquetá

A Ilha de Paquetá terá sua festa de Réveillon
na praia da Moreninha

com o DJ Rogério, o grupo Samba Legal, Luciana Balby e o cantor Reinaldo.



Programação:

PAQUETÁ (Praia da Moreninha) – Início 19:00H
19h - DJ Rogério
19:30h - Samba Legal
20:30 - DJ Rogério
21h - Grupo Derê - Luis Camilo/Elson do Forrogode/Dhema
22:20h - DJ Rogério
22:50h - Luciana Balby - The Voice Brasil
23:55 - Contagem Regressiva Para Virada
00:20 - Reinaldo
01:40 - DJ Rogério
02h - G.R.E.S Império Da Tijuca
02:50 - DJ Rogério

Fonte:
http://www.rio.rj.gov.br/web/guest/exibeconteudo?id=4509765

Jaspe Leopardo | Pedra protetora dos animais

Faz com que o homem reflita se realmente é necessário
maltratar, caçar e até mesmo os matar animais.

Imagem: mundodoscristais.com/2013/08/06/conhecendo-a-jaspe-leopardo/


Os povos antigos acreditavam que harmonizava
o relacionamento entre homens e animais.

Pedra preciosa que diminui a depressão
e aumenta o respeito a natureza.
Nos da força muscular e nos ajuda na reflexão.
É a pedra protetora dos animais.

Fonte:
pedraspreciosasbrasileiras.com.br/pedras/pedras-preciosas-39

O que é Ossobuco?

O Ossobuco é um prato tradicional italiano
da região da Lombardia, em especial da cidade de Milão.
Ossobuco vem do italiano, e significa osso com buraco

O nome deste chambão* de vitela à italiana,
significa literalmente "Osso (com) buraco.
A explicação desta designação é simples:
no norte da Itália (região da Lombardia)
o chambão de vitela é cortado
às rodelas juntamente com os ossos.
Imagem: https://www.unileverfoodsolutions.pt/recipe/osso-buco-R0036266.html


Cada rodela tem no centro um bocado
de osso em forma de tubo.
No "buraco" encontra-se o tutano
que não deve ser retirado.

As rodelas do chambão são fritas em óleo,
mas também se pode usar manteiga.

*Chambão é a parte da carne de vaca ou de vitela
que compreende a parte da perna, excluindo
os músculos posteriores superficiais.

Trata-se de uma carne rica em matérias gelatinosas,
em especial indicada para caldos,
consommés, galantines, cozidos ou picados.
O chambão de vitela cortado em rodelas
e compreendendo o músculo e o osso com tutano,
é utilizado para o prato italiano conhecido por ossobuco.

Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Ossobuco

Como fazer Ginger Smash | Drink | Coquetel.

O Ginger Smash é uma deliciosa mistura
de vodca, abacaxi, maçã, suco de limão e, é claro, de gengibre.

Imagem: https://www.the-citizenry.com/blogs/all/66072517-fall-cocktail-apple-ginger-smash#.Wx7G5lRKjIV


Ingredientes

3 pedaço(s) de abacaxi
1/4 de maçã
50 mililitro (ml) de vodca com limão
1 colher(es) de sopa de xarope de gengibre
(ou dois pedaços de gengibre macerado
com 1 colher de sopa de xarope de açúcar)
1 1/2 colher(es) de sopa de suco de limão-siciliano
gengibre cristalizado, para decorar
gomos de limão-siciliano, para decorar

Modo de preparo

Macere o abacaxi e a maçã. Em seguida, adicione a vodca,
o xarope de gengibre e o suco de limão-siciliano.
Coe duas vezes. Transfira para um copo baixo e decore
com gengibre cristalizado e gomos de limão-siciliano.

Fonte:
comidasebebidas.uol.com.br/receitas/2013/12/13/ginger-smash.htm

Melão pele de sapo.

Rico em vitaminas A, C e do complexo B

A fruta é originária da África Central
e já é cultivada no Brasil.
O Melão pele de sapo
tem uma casca grossa verde,
mesmo quando maduro.

Imagem: canalrural.com.br/noticias/agricultura/cresce-demanda-por-melao-pele-sapo-brasil-54556


A partir da África Central,
o melão disseminou-se
pelo Médio Oriente e pela Ásia Central.
O melão foi introduzido na América
no século XV. por Colombo.

Rico em vitaminas A, C e do complexo B,
o melão pele de sapo
é também uma excelente fonte
de sais minerais como, por exemplo,
ferro, cálcio e fósforo.

Slivovitza | шљивовица | Bebida típica da Croácia

Aguardente feita de ameixas,
típica da região da Croácia.

Imagem: https://en.wikipedia.org/wiki/Slivovitz


Slivovitz ou Slivovitza é uma bebida destilada
feita a partir de ameixas.

É freqüentemente chamada de aguardente de ameixa.
Slivovitz é produzida na Europa Central e Oriental,
tanto comercialmente, bem como caseira.
Os produtores primários são da Sérvia, Eslovénia,
Croácia, Bósnia, República Checa,
Eslováquia, Polônia, Hungria e Bulgária.
Saiba mais sobre a Slivovitza
aguardente feita de ameixas


Fonte: https://en.wikipedia.org/wiki/Slivovitz

Como fazer Pain Perdu.

Culinária francesa.

Pain perdu é uma espécie francesa para a nossa rabanada.
Veja a receita de Pain Perdu com Calda de Frutas Vermelhas

Imagem: https://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/pain-perdu-recipe-1946694


Ingredientes

Calda de frutas vermelhas

1 1/2 xícara(s) de chá de frutas vermelhas
congeladas (morango, amora, framboesa)
2 1/2 colher(es) de sopa de açúcar
1 colher(es) de sobremesa de suco de limão
3/4 xícara(s) de chá de água filtrada

Creme pâtissière

1 fava de baunilha (pode ser substituída por
uma colher de chá de essência de baunilha)
5 colher(es) de sopa rasas de açúcar
1 e 3/4 xícara(s) de chá de leite integral
6 gemas
1 e 3/4 xícara(s) de chá de creme de leite

Montagem

10 fatia(s) de pão brioche
10 colher(es) de chá de manteiga

Saiba mais sobre como fazer
Pain Perdu com Calda de Frutas Vermelhas

Fonte:
comidasebebidas.uol.com.br/receitas/2013/12/16/pain-perdu-com-calda-de-frutas-vermelhas.htm

Howlita | Pedra que tem efeito diurético e curativo

Pedra que acalma e previne contra explosões de sentimentos.
Ela favorece as viagens fora do corpo
e possiblita o acesso a lembranças de vidas passadas.
Pedra preciosa que tem efeito diurético
e curativo sobre os ossos.
Nos proporciona um sono calmo e nos livra da irritação.

Imagem: caminhodoscristais.blogspot.com.br/2010/05/howlita.html


Os índios prezavam a howlita e acreditavam que ela
incorporava a força da vida no ânimo
para enfrentar os nossos semelhantes.
Ela lembrava sempre que as pessoas, os animais e
a natureza se pertencem em harmonia recíproca.

Fonte:
pedraspreciosasbrasileiras.com.br/pedras/pedras-preciosas-36
blog.artstones.com.br/o-poder-das-pedras/howlita/historia-e-efeitos-da-howlita/

Como fazer um Bronx Drink.

Como acontece com várias bebidas mistas
inventados antes de proibição nos Estados Unidos,
mais do que uma história é atribuída à criação deste cocktail.

Imagem: https://en.wikipedia.org/wiki/Bronx_(cocktail)


Ingredientes

2 partes de suco de laranja
2 partes de vermouth seco
2 partes de vermouth tinto
4 partes de gin

Modo de preparo

Misture na coqueteleira e sirva em copo short drink.

Fonte:
receitasdebar.blogares.com.br/receitas/drinks-e-coqueteis/bronx/

Framboesa | Fruto suculento de sabor doce e suave.

Framboesa, características,
vitaminas, benefícios e propriedades.
A framboesa é um fruto suculento de sabor doce e suave.
É um fruto que se adapta em regiões de clima frio.
Quando maduro este fruto torna-se muito delicado,
dificultando seu transporte e manuseio.
Quando maduras as framboesas ficam vermelhas.
A camada externa deste fruto
é formada por pequenos gomos e a interna é oca.

Imagem: https://tudoela.com/como-consumir-framboesa/


No Brasil, a época desta fruta
é de outubro a janeiro.
É uma fruta rica em sais minerais como,
por exemplo, ferro, fósforo e cálcio.
Possui uma boa quantidade de vitaminas
A, C, B1 (tiamina) e B5 (niacina).
Cada cem gramas de framboesa possui
aproximadamente 4 gramas de fibras.
Em função do seu sabor é muito utilizada
para a fabricação de doces, bolos e tortas.
Muitas pessoas, em função da aparência e sabor,
confundem a framboesa com a amora.

Fonte:
suapesquisa.com/frutas/framboesa.htm

O que é amaranto e para que serve?

Grão símbolo da culinária dos Incas.
O amaranto é um grão que vem ganhando
destaque pelos benefícios à saúde

O grão símbolo da culinária dos Incas,
povo pré-colombiano que habitava o Peru,
agora é a mais nova opção para quem quer afastar
o perigo da aterosclerose sem perder o prazer à mesa.
Imagem: https://www.jasminealimentos.com/wikinatural/enriqueca-o-cardapio-com-o-amaranto/


...Trata-se do amaranto, uma semente conhecida
como feijão dos Andes e que é uma verdadeira aliada
no combate às altas taxas do LDL, o colesterol ruim,
aquele que financia as temidas placas de gordura
responsáveis por entupir as artérias.
Saiba mais sobre o O que é amaranto e para que serve?
semente conhecida como feijão dos Andes


Fonte:
saude.abril.com.br/edicoes/0338/nutricao/amaranto-anticolesterol-631176.shtml
tuasaude.com/beneficios-do-amaranto/

O que é bifum? Culinária chinesa.

Macarrão fino feito de arroz. Macarrão de origem chinesa
O Bifum é um macarrão com propriedades especiais,
pois ele é feito a base de Arroz,
além de ser totalmente natural e muito
diferente dos outros macarrões convencionais.

Imagem: culinariadomundo.com.br/receitas/bifun-salada-de-macarrao-de-arroz-temperada/

Bastante difundido em toda Ásia,
sendo um ingrediente muito utilizado culinária oriental.

É um produto leve e saudável
que pode ser consumido diariamente.
É um alimento natural, simples e rápido de preparar,
ideal para pessoas de todas as idades.
Não contém Glúten e conservantes.
Rico em vitaminas E e B, é muito saboroso.


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Banitsa | Banitsa de Natal | Culinária búlgara

Prato da culinária búlgara

A Banitsa é um prato parecido com uma torta,
muito popular no café da manhã há séculos.
É feito de massa filo, ovos e queijo.

Imagem: https://www.196flavors.com/bulgaria-banitsa/


A Banitsa de Natal, porém, é mais do que isso.
Ela é preparada no Natal ou no Ano Novo.
O que a faz diferente são as moedas
e galhinhos de madeira escondidos nela.

Os galhinhos tem um número diferente de botões.
A quantidade significa um pedido especial
que as pessoas fizeram antecipadamente.
Saiba mais sobre a Banitsa de Natal
Prato da culinária búlgara


Fonte:
en.wikipedia.org/wiki/Banitsa
bulgarosnobrasil.org/bulgaria-2/a-banitsa-de-natal/

O que é Granadilha?

Fruta originária da América do Sul.

Granadilha ou Maracuja Doce
é nativa das montanhas andinas
A granadilha é originária da América do Sul,
pertence à família do maracujá e cresce em trepadeiras.

Imagem: lista.mercadolivre.com.br/granadilha-granadilla-o-maracuja-doce-12-sementes-p-mudas_NoIndex_True


A sua casca cor-de-laranja brilhante é dura, mas frágil.
Tem o formato e tamanho de uma ameixa.
A polpa é translúcida e gelatinosa,
contendo muitas sementes pretas comestíveis.
O seu sabor é agridoce.

Fonte:
fiel.pt/pt/catalogo/exoticos-especiais/granadilha/

Como fazer um Singapore Sling?

Singapore Sling é um coquetel do Sudeste Asiático.
Este long drink foi desenvolvido algum tempo antes de 1915
por Ngiam Tong Boon, um barman Hainanese*
trabalhando no Bar longo em Raffles Hotel Singapore.

Imagem: https://tipsybartender.com/recipe/singapore-sling/


Receita

Ingredientes

2 partes de suco de limão
1 parte de brandy de cereja
3 partes de gin
4 partes de club soda

Modo de preparo

Prepare na coqueteleira e sirva em copo long drink,
depois de pronto adicione a club soda.

Hainanese: geralmente refere-se a pessoas que se originam
a partir de Ilha de Hainan na China.

Fonte:
receitasdebar.blogares.com.br/receitas/drinks-e-coqueteis/singapore-sling/

Diopsídio | Pedra | Segurança | Alegria

Pedra preciosa que nos equilibra fisicamente.
Fortifica o corpo e ajuda a reduzir dores e febres.

Pedra da segurança e da alegria.

Quem não precisa desses dois sentimentos,
segurança e alegria? Todos nós, não é verdade?
Portanto, não fique sem um Diopsídio.
Além desses benefícios, esta pedra lhe dará, também,
uma maior auto-estima e auto-confiança.
Imagem: purajoia.blogspot.com.br/2011/05/diopsidio-pedra-da-seguranca-e-da.html


Encontrado na Birmânia, Índia, Madagascar, Brasil,
Itália, Rússia, Paquistão, Finlândia,
Suécia e África do Sul, o Diopsídio nos estimula
a fazer tudo com muita alegria e descontração.

Ajuda-nos, ainda, a colocar nossas ideias em prática.
Fisicamente, nos proporciona muita disposição.
O Diopsídio é ótimo para aliviar dores musculares
e fortalece os músculos e equilibra a temperatura corporal.

Fonte:
vilamulher.terra.com.br/comunidade/diopsidio-pedra-da-seguranca-e-da-alegria-9-6854877-2012-pf-monica9.html

Como se faz Malabie?

Malabie é uma receita libanesa.

É um tipo de manjar branco feito com
água-de-rosas e coberto com geléia de damasco.

Imagem: almanara.com.br/site/produto/68/malabie-damasco


Receita:

Creme

1 litro de leite integral
1/2 xícara de amido de milho ou de farinha de arroz
1 e 1/2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de água de rosas ou de água de laranjeira
(você encontra em lojas de produtos árabes ou no Pão de Açúcar)
1 colher de café de miski (O miski é uma resina vegetal super aromática,
obtido pela perfuração da casca da aroeira, e é vendido em forma de pedrinhas
em lojas de produtos árabes. A utilização do miski é opcional, mas faz muita diferença...)

Calda

400g de damasco
1/2 xícara de açúcar

Deixe o damasco de molho em água por 8 horas.
Depois disso, cozinhe a metade dos damascos
na água do molho com o açúcar até eles amolecerem.

Espere esfriar um pouco e bata no liquidificador.
Pique o resto dos damascos e junte com a mistura batida.
Volte ao fogo e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Desligue o fogo, espere esfriar e leve à geladeira.

É melhor só colocar essa geléia
sobre o manjar na hora de servir.
Saiba mais sobre a receita do Malabie
uma deliciosa sobremesa libanesa


Fonte:
receitinhasdabia.blogspot.com.br/2010/12/malabie.html

Brun sovs | Brunsovs | Molho tradicional dinamarquês.

Brun sovs (por vezes também grafado brunsovs)
é um molho típico da culinária da Dinamarca.

Imagem: havetilbord.dk/2014/gammeldags-brun-sovs


O seu nome significa em língua dinamarquesa
molho castanho, refletindo a sua cor.

Pode ser preparado com manteiga, água, sal, pimenta,
farinha, natas, corante, leite e
caldo de carne de suíno, de bovino ou até mesmo de ganso.
É utilizado como acompanhamento de pratos de carne,
tais como hakkebøf ou gåse steg.

Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Brun_sovs

Para que serve o Arando?

Fruto que pode ser utilizado como planta medicinal
Uma baga muito ácida, de cor vermelho vivo e brilhante.
Tal como as amoras silvestres, ainda podemos encontrar
arandos em arbustos no norte da Europa,
norte da Ásia e América do Norte.

No entanto, quando são cultivados, os arandos crescem
em vinhas rentes ao chão no cimo de grandes pântanos de areia.
Imagem: https://www.youtube.com/watch?v=-FpCjte8ax8


Os arandos também são conhecidas como «bounceberries»,
porque as bagas maduras saltam e, o termo inglês, «cranberries»,
é uma alusão poética ao facto de que as suas flores
de cor rosa-pálido serem um pouco semelhantes
às cabeças das garças que frequentam os brejos de arandos.
Saiba mais sobre o Arando
Uma baga muito ácida, de cor vermelho vivo e brilhante
.

Fonte: alimentacaosaudavel.org/arando.html

Hakkebøf | Culinária da Dinamarca

Hakkebøf é um prato tradicional da culinária da Dinamarca.
É preparado com carne picada de bovino,
temperada com sal, pimenta e outras especiarias.

Imagem: voresmad.dk/opskrifter/grillet-hakkeboef-med-chermoula-marinade-og-groentsager

É frito em manteiga ou outra gordura, sendo a carne
moldada em forma circular,
assemelhando-se a um hambúrguer espesso.

O hakkebøf é frequentemente consumido com
bløde løg (que consiste de cebola frita), batata
e molho castanho (conhecido como brun sovs).
Pode também ser consumido com pepinos em conserva,
beterraba, couve e arando vermelho.
É normalmente considerado um prato principal.

Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Hakkeb%C3%B8f

Maná | Maná Cubiu | Um fruto de origem brasileira

Um fruto de origem brasileira, é da Amazônia ocidental.

É um fruto bastante nutritivo de sabor e aroma agradáveis.
Na Amazônia, o cubiu é usado pelas populações
tradicionais como alimento, medicamento e cosmético.

Foto: http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-521454534-mana-cubiu-50-sementes-a-fruta-do-seculo-contra-doencas-_JM


O fruto do cubiu pode ser consumido ao natural, ou
principalmete como tira gosto de bebidas,
ou processado para sucos, doces, geléias e compotas.
Pode ainda ser utilizado em caldeirada de peixe
ou como tempero de pratos à base de carne e frango.
Saiba mais sobre o Maná Cubiu
Um fruto de origem brasileira


Fonte: http://querofrutas.wordpress.com/sobre/

Cornalina | Pedra da renovação e da fidelidade

Sua energia está ligado ao fogo.
Pedra preciosa que aumenta a coragem,
disposição e determinação.
Ajuda a tratar problemas de infertilidade e impotência.
Nos da sensação de aquecimento.

Imagem: wiccasolitario.mex.tl/918778_Propiedades-de-la-Cornalina.html


O Carneol (Cornalina) faz parte
das pedras de adorno mais valiosas da Antiguidade.

Os egípcios traziam-na sempre junto a si
como pedra da renovação e da fidelidade:
atribuiam-lhe poderes divinos.
O nome do Carneol vem do latim “Corneolus”,
pois se parecia com uma cereja.
Com sua cor alaranjada, ela era assiciada ao pôr-do-sol,
e entre os gregos representava o Sol, que sempre voltava.

Fonte:
pedraspreciosasbrasileiras.com.br/pedras/pedras-preciosas-27
blog.artstones.com.br/o-poder-das-pedras/cornalina/historia-e-efeitos-da-cornalina/