Endro | Erva aromática

O endro é uma erva aromática.
Também conhecido por aneto ou dill,

é muito usado na cozinha sueca, finlandesa,
russa e polonesa/polaca para
aromatizar salmão e batatas novas.

Foto: http://www.receitasquebragalho.com/2012/06/dicas-onde-usar-o-dillendro-d.html


Também é utilizado em saladas
na parte ocidental da Turquia.
Tem um aspecto semelhante ao do funcho
mas o sabor é muito diferente.

Também faz parte indispensável da cozinha búlgara,
nomeadamente na preparação de alguns pratos típicos
como a famosa sopa fria de verão chamada "tarator",
para aromatizar pratos e sopas de cogumelos, ou saladas

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Endro

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