Bitterballen | Croquete Holandês

O “bitterbal” foi inventado em 1793
no boteco do Sr. Barendszoon em Amsterdã.
Para manter seus clientes mais tempo no boteco,
a sua esposa criou um salgado no formato de cone.
Os clientes gostaram e chamaram a novidade de “schneck".

Imagem: https://www.sbs.com.au/food/recipes/three-flavours-bitterballen-dutch-croquettes


Um “schneck” era uma peça
de formato cônico em relógios antigos.
Um relojoeiro holandês que imigrou
para Inglaterra levou a palavra para lá
e hoje o mundo inteiro conhece o “snack”
como um salgado rápido.

Anos depois os salgados do Sr. Barendszoon
foram transformados em bolinhos e servidos
para acompanhar bebidas amargas (bitter).
E assim surgiu o nome “bitterbal”.

Fonte:
todoseu.tvgazeta.com.br/pt/gastronomia/item/bitterballen-bolinhos-de-carne

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