Como é feita a mostarda?

Condimento à base de semente de mostarda.
A mostarda é uma hortaliça
cujo uso é muito antigo, sendo conhecida
pelo seu sabor amargo e sua semelhança com os brócolis,
tanto no tamanho quanto na forma de suas folhas.

Imagem: https://oblogdakaren.com/semente-de-mostarda/
A planta é pertencente à família das Brassicaceae,
apresenta caule ereto, simples,
e folhas alternadas e alongadas.

As sementes da planta são utilizadas
desde a Antiguidade, tanto
no uso culinário como medicinal.
Os egípcios usavam a mostarda
para combater problemas respiratórios.
Existem dois tipos de sementes de mostarda:
amarela e marrom. Ambos são usados na fabricação da pasta,
principal ingrediente do molho de mostarda,
sendo mais utilizados na Alemanha e França, respectivamente.
Saiba mais sobre Como é feita a mostarda?

Fonte: https://www.brasilescola.com/saude/mostarda.htm

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