Especiarias | Temperos (condimentos) usados na culinária

As especiarias são temperos (condimentos) usados
na culinária para proporcionar sabores diferentes nas comidas.


Algumas especiarias também eram, e ainda são, utilizadas
na fabricação de cosméticos, óleos e medicamentos.

As principais são: pimenta, gengibre, cravo, canela,
noz moscada, açafrão, cardamomo e ervas aromáticas.

Foto: http://www.lilori.com.br/liloripedia/especiarias-0


Na época das Grandes Navegações e Descobrimentos
Marítimos (séculos XV e XVI) eram muito
valorizadas na Europa, pois não podiam ser
cultivadas neste continente em função do clima.
O surgimento e crescimento da burguesia também aumentou
a demanda por produtos considerados de luxo
na época, como, por exemplo, as especiarias.
Saiba mais sobre as Especiarias
Temperos (condimentos) usados na culinária.


Fonte: http://www.suapesquisa.com/o_que_e/especiarias.htm

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