katupa | Culinária do Timor-Leste

Espécie de bolinho de arroz com
leite de coco embrulhado em folhas de palmeira.


Foto: https://www.travelblog.org/Photos/7674493

Katupa é um prato timorense
feito com arroz(o arroz é cozido no leite de coco)
com tempero de cebola, sal e pimenta
embrulhados em folhas de coqueiro e cozido
com leite de coco e extrato de cúrcuma (açafrão-da-terra).


Katupa pode ser servido com peixe grelhado
ou frango assado em algumas ocasiões tradicionais.
A população local também vende pelas ruas
Katupa com peixe grelhado ou lulas grelhadas.

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