Xinxim de Galinha | Culinária afro-baiana

Comida da culinária afro-baiana, da preferência de Oxum.


Guisado de galinha, com sal,
cebola e alho, ralados, a que se adiciona azeite de dendê
e camarões secos, amendoim e castanha-de-cajú moídos.

Foto: http://www.gazetadopovo.com.br/blogs/panela-do-anacreon/mergulhando-em-receitas-antigas-xinxim-de-galinha/


"Na sala tinham oferecido pipocas à assistência e
lá dentro foi servido xinxim de bode e
carneiro com arroz de hauçá." Jubiabá, Jorge Amado.

Saiba mais sobre Xinxim de Galinha,
prato da cozinha afro-baiana.


Fonte:
http://www.onordeste.com/onordeste/enciclopediaNordeste/index.php?titulo=Xinxim<r=x&id_perso=1758

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