Batata frita | A Origem das Batatas Fritas

French fries - batatas francesas - Uma delícia crocante

Os registos históricos não indicam claramente quem inventou a batata frita.
Mas existem vários candidatos. Vejamos alguns dos países
que alegam terem estado envolvidos na criação deste “petisco”.
Imagem: http://www.curtamais.com.br/goiania/conheca-a-origem-verdadeira-e-curiosa-de-oito-comidas-populares-no-mundo-todo

De acordo com Jo Gerard, um historiador belga, as primeiras indicações sobre
a possível existência das batatas fritas levam-nos à década de 1680.

Aparentemente, segundo Gerard, os habitantes pobres da Bélgica tinham
frequentemente peixe frito, de pequenas dimensões, nas suas refeições.
Mas quando o rio congelou e a maioria das famílias não conseguia pescar,
passaram a usar batatas fritas em óleo nas suas refeições.
Essas batatas eram cortadas longitudinalmente e
para darem um aspecto parecido com os pequenos peixes.

Ainda em relação à Bélgica, existe também uma lenda que refere que
alguns soldados americanos, ou britânicos, teriam ido à Bélgica durante
a Primeira Guerra Mundial só para provaram as batatas fritas belgas.
Terá derivado desta visita o actual hábito anglo-saxónico
de chamar “French Fries” às batatas fritas, tudo devido ao facto
da língua oficial do exército da Bélgica ser o francês.
Saiba mais sobre A Origem das Batatas Fritas.

Fonte: http://origemdascoisas.com/a-origem-das-batatas-fritas/

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